Gewurztraminer Dr. Fischer - Hofstatter 2023

{"ID":961027,"post_title":"Gewurztraminer Dr. Fischer - Hofstatter 2023","title":"Gewurztraminer Dr. Fischer - Hofstatter 2023","post_content":"Der Gewurztraminer des Weinguts Dr. Fischer ? Hofstatter ist ein Ausdruck der Rheinhessen, der f\u00fcr die typischen aromatischen Noten der Herkunftsrebe gesch\u00e4tzt wird. Das deutsche Weingut Dr. Fischer wurde 1910 gegr\u00fcndet, aber der Besitz wurde 2017 von Martin Foradori Hofst\u00e4tter \u00fcbernommen, einem Produzenten aus S\u00fcdtirol, der die vierte Generation der Weinbauernfamilie Hofst\u00e4tter repr\u00e4sentiert. Was Martin dazu bewogen hat, dieses weinbauliche Abenteuer in Deutschland zu beginnen, ist seine gro\u00dfe Leidenschaft f\u00fcr den Riesling Renano, eine Sorte, die ihr Bestes gerade im deutschen Gebiet gibt. Neben der Konzentration auf den Riesling hat der Produzent sein Wissen in die Bearbeitung anderer in S\u00fcdtirol verbreiteter Rebsorten eingebracht, wie den Gew\u00fcrztraminer. Der Gewurztraminer von Dr. Fischer ? Hofstatter stammt ausschlie\u00dflich von Trauben der gleichnamigen aromatischen Rebsorte, die im Rheinhessen auf B\u00f6den mit einer reichhaltigen Pr\u00e4senz von grauem Schiefer gewachsen sind. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht und einer mehrst\u00fcndigen vorfermentativen Mazeration unterzogen, bevor diesanfte Pressung. Der so gewonnene Most wird statisch dekantiert und anschlie\u00dfend zur alkoholischen G\u00e4rung in temperaturkontrollierte Edelstahltanks geleitet. Es folgt eine mehrmonatige Lagerung ebenfalls in Edelstahl, um die Frische und den aromatischen Charakter des Weins zu betonen. Der Gewurztraminer von Dr. Fischer ? Hofstatter hat eine brillante strohgelbe Farbe. Der Geruch evoziert aromatische Noten von wei\u00dffleischiger Frucht, Aprikose, Lychee und getrockneten Blumen, umgeben von mineralischen Nuancen und leichten w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen. Reich, voll und umh\u00fcllend ist der Geschmack, unterst\u00fctzt von guter Frische und leichten rauchigen Noten im Abgang. Aufgrund seiner charakteristischen Aromatik passt der Gewurztraminer hervorragend zu w\u00fcrzigen Gerichten der orientalischen K\u00fcche.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgewurztraminer-dr-fischer-hofstatter-202320251021175944_74759934-3760-4461-b89e-d43c49c7f75c.png%3Fv%3D1775025783&sign=IA8nt2mUP9TLcRYlmZ0IbkpSe_pksd9A0.BeD.0lvME-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/gewurztraminer-dr-fischer-hofstatter-2023\/","min_price":33.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Dr. Fischer"}