Gewurztraminer 'Sur un Fil' Du Vin aux Liens 2022

{"ID":958196,"post_title":"Gewurztraminer 'Sur un Fil' Du Vin aux Liens 2022","title":"Gewurztraminer 'Sur un Fil' Du Vin aux Liens 2022","post_content":"Der ?Sur un Fil? Gewurztraminer Du Vin aux Liens ist ein els\u00e4ssischer Orange Wine mit exzentrischer und gro\u00dfz\u00fcgiger Pers\u00f6nlichkeit, das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Vanessa Letort vom Weinprojekt Du Vin aux Liens und dem Produzenten Yannick Meckert. Das kleine Weingut von Yannick Meckert befindet sich in Rosheim, einem Gebiet, in dem der Winzer sich um 4 Hektar nachhaltig bewirtschafteter Weinberge k\u00fcmmert. Yannick hat die Welt bereist und Weinerfahrungen in Kalifornien, Australien, Neuseeland, S\u00fcdamerika und verschiedenen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern gesammelt, sogar mit einer Erfahrung in der Sake-Produktion in Japan. Nach seiner R\u00fcckkehr hat er 2020 seine erste pers\u00f6nliche Ernte realisiert und eine Produktionsphilosophie angenommen, die im Gegensatz zur konventionellen Bewirtschaftung seiner Familie steht. Die Illustration auf dem Etikett, die das Gleichgewicht darstellt, stammt von Julie Wo. Der Gewurztraminer ?Sur un Fil? von Du Vin aux Liens wird ausschlie\u00dflich aus Gew\u00fcrztraminer-Trauben hergestellt, die gem\u00e4\u00df den Richtlinien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Pflanzen sind etwa 30 Jahre alt und stehen auf B\u00f6den mit tonig-kalkhaltiger Struktur. Nach der handverlesenen Ernte werden die Trauben ganz durch spontane alkoholische G\u00e4rung und 14 Tage Mazeration auf der Maische mit t\u00e4glichen \u00dcberpumpungen vinifiziert. Die anschlie\u00dfende Reifungsphase erfolgt in alten Burgunderf\u00e4ssern, in denen der Wein 10 Monate auf der Feinhefe lagert, ohne Auff\u00fcllungen. W\u00e4hrend des gesamten Prozesses sind Zus\u00e4tze und weinbauliche Hilfsmittel, einschlie\u00dflich Schwefel, sowie Filtrations- oder Kl\u00e4rungsoperationen verboten. Der Gewurztraminer ?Sur un Fil? von Du Vin aux Liens und Yannick Meckert ist leuchtend orange. Intensives, breites und tiefes Aroma von zitrusartigen und blumigen Noten, leicht w\u00fcrzig. Die F\u00fclle best\u00e4tigt sich am Gaumen, wo das zarte Tanningef\u00fchl von lebhafter Frische begleitet wird und einen langen und ausgewogenen Abgang beschreibt. und liegen auf B\u00f6den mit ton-kalkhaltiger Matrix. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben ganz durch spontane alkoholische G\u00e4rung und 14 Tage Mazeration auf den Schalen mit t\u00e4glichen \u00dcberpumpungen vinifiziert. Die anschlie\u00dfende Reifungsphase erfolgt in alten Burgunderf\u00e4ssern, in denen die Fl\u00fcssigkeit 10 Monate auf der Feinhefe ruht, ohne Auff\u00fcllungen. W\u00e4hrend des gesamten Prozesses ist der Einsatz von Zusatzstoffen und vinifizierenden Hilfsmitteln, einschlie\u00dflich Schwefel, sowie der R\u00fcckgriff auf Filtrations- oder Kl\u00e4rungsoperationen verboten. Der Gewurztraminer 'Sur un Fil' von Du Vin aux Liens und Yannick Meckert ist leuchtend orange. Intensives, breites und tiefes Aroma von zitrusartigen und blumigen Noten, leicht gew\u00fcrzt. Der Reichtum best\u00e4tigt sich am Gaumen, wo das zarte Tanningef\u00fchl mit lebhafter Frische einhergeht und einen langen und ausgewogenen Abgang beschreibt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgewurztraminer-sur-un-fil-du-vin-aux-liens-202220251203155522_9eb215b5-6ffe-4c6c-bf06-90a69c840ad0.png%3Fv%3D1768482022&sign=CMMWbTMsRSV5NzcOw3AWotQhoTGniX0EyYpAopylOpo-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/gewurztraminer-sur-un-fil-du-vin-aux-liens-2022\/","min_price":42.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Du Vin aux Liens"}