Cavatappi heißt übersetzt `Korkenzieher´, denn genau wie mit dem Korkenzieher erstellt sehen diese Nudeln auch aus. Ihre besondere Form und Größe machen sie besonders `anfällig´ für Saucen, diese kann in größeren Mengen aufgenommen werden. Hier kommen besondere Cavatappi zum Einsatz, nämlich mit Kakao verfeinert (u. a. daher kommt auch die dunklere Farbe). Sie sind dadurch besonders geeignet für das kreative Erstellen von ungewöhnlichen Desserts. Dalla Costa ist eine nette kleinere Manufaktur... Mehr
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