'Grasta' Manciaciumi 2022

{"ID":958312,"post_title":"'Grasta' Manciaciumi 2022","title":"'Grasta' Manciaciumi 2022","post_content":"Mit seiner erdigen, vulkanischen Essenz spiegelt der Rotwein \"Grasta\" von Manciaciumi die Identit\u00e4t seines Herkunftsgebiets wider. Das handwerkliche Projekt Manciaciumi entstand im Jahr 2022 an den H\u00e4ngen des \u00c4tna auf Initiative von Dario Sciuto, einem jungen Mann aus Catania, der nach einem Wirtschaftsstudium und mehreren Jahren auf Weltreise, zun\u00e4chst in der Gastronomie und dann in der Bierherstellung, den Wein Manciaciumi ins Leben rief, auch dank der Unterst\u00fctzung seiner beiden Partner: Leonardo Di Vincenzo und Giovanni Nicita. Ziel ist es, alte, am S\u00fcdhang des \u00c4tna verstreute Weinberge wiederzugewinnen, um daraus authentische, territoriale Weine zu erzeugen. Der Manciaciumi \"Grasta\" wird ausschlie\u00dflich aus roten Trauben gewonnen, die nach den Grunds\u00e4tzen des \u00f6kologischen Landbaus auf vulkanischen, besonders mineralreichen B\u00f6den angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschlie\u00dfend in Edelstahlbeh\u00e4ltern vinifiziert, wobei die alkoholische G\u00e4rung ausschlie\u00dflich mit einheimischen Hefen erfolgt. 60 % der Masse werden mit einer f\u00fcnft\u00e4gigen Mazeration auf den Schalen und die restlichen 40 % durch direktes Pressen vergoren. Die gesamte Masse ruht dann in Terrakotta-Amphoren und w\u00e4hrend des gesamten Prozesses ist die Verwendung von invasiven Operationen und Zus\u00e4tzen ausgeschlossen, mit maximalem Respekt f\u00fcr die Integrit\u00e4t des Weines. Der \"Grasta\" von Manciaciumi hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Der Geruch enth\u00fcllt Wahrnehmungen von reifen roten Fr\u00fcchten, getrockneten Blumen und delikaten Gew\u00fcrzen, die von erdigen, mineralischen und vulkanischen Noten unterstrichen werden. Im Mund ist er strukturiert, einh\u00fcllend und tief, mit sch\u00f6ner Eleganz und langer Persistenz, mit reifen Tanninen, die zur Gesamtstruktur beitragen, unterst\u00fctzt von fruchtigen und mineralischen Empfindungen im Abgang.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgrasta-manciaciumi-202220251015171832_694e58e8-2623-440f-b8ff-b65e47a06126.png%3Fv%3D1762334402&sign=43LIUppoH_f5KprJrWNK5I1AeXJZstvelE73.M5vzzA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/grasta-manciaciumi-2022\/","min_price":42.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Manciaciumi"}