Grechetto 'Fonte Farro' Annesanti 2024

{"ID":962156,"post_title":"Grechetto 'Fonte Farro' Annesanti 2024","title":"Grechetto 'Fonte Farro' Annesanti 2024","post_content":"Der Grechetto \"Fonte Farro\" der Kellerei Annesanti ist ein sehr intensiver und strukturierter Wei\u00dfwein, der nach einer Quelle benannt ist, die aus dem Felsen auf dem Grundst\u00fcck der Kellerei in Valnerina entspringt. Er wird aus reinen Grechetto-Trauben hergestellt, die nach der traditionellen Guyot-Methode auf einem nach S\u00fcdosten ausgerichteten Grundst\u00fcck mit lehmig-schluffigen B\u00f6den angebaut werden. Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der heute mit gro\u00dfer Sorgfalt und Hingabe von dem jungen Francesco Annesanti gef\u00fchrt wird, der eine Idee des Weinbaus vorschl\u00e4gt, die den rustikalen Charme und das \u00fcberlieferte Erbe bewahrt und den Vorgaben der biodynamischen Philosophie entspricht. Der Grechetto \"Fonte Farro\" wird aus sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Trauben hergestellt, die im Allgemeinen Anfang September von Hand geerntet werden. Die Trauben werden in der Kellerei sanft gequetscht und spontan mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahlbeh\u00e4ltern vergoren, wobei eine kurze Mazeration auf den Schalen erfolgt, um Tannin zu extrahieren und die Struktur dieses Wei\u00dfweins zu verbessern. Anschlie\u00dfend wird der Wein abgezogen und gepresst und reift einige Monate lang in Edelstahltanks. Anschlie\u00dfend wird er bei abnehmendem Mond ohne Kl\u00e4rung oder Filtration in Flaschen abgef\u00fcllt. Der Grechetto 'Fonte Farro' von Annesanti pr\u00e4sentiert sich dem Auge mit einer sch\u00f6nen, leuchtenden goldgelben Farbe. In der Nase finden sich intensive Aromen von wei\u00dfen und gelben Fr\u00fcchten, darunter Pflaume und Birne, frische blumige Noten von Jasmin, Ankl\u00e4nge von balsamischen Kr\u00e4utern, darunter Eukalyptus, und dann mineralische Ankl\u00e4nge. Im Mund ist er voll, rund, warm und breiig, mit gut pr\u00e4sentierten Tanninen und einer knackigen und sehr angenehmen Frische. Dieser Wei\u00dfwein aus der Kellerei Annesanti ist ein Grechetto \"sui generis\", ausgesprochen komplex und nach handwerklichen Methoden hergestellt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgrechetto-fonte-farro-annesanti-202420251021180842_35a1ebcc-0760-4e72-8c3f-4854e904b07b.png%3Fv%3D1783523521&sign=zhNeXiHji4A1YeMuYrSMwXAyFvcYcSWVom2YyGL1awg-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/grechetto-fonte-farro-annesanti-2024\/","min_price":34.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Annesanti"}