Grillo Superiore 'Senaria' Pellegrino 2023

{"ID":958566,"post_title":"Grillo Superiore 'Senaria' Pellegrino 2023","title":"Grillo Superiore 'Senaria' Pellegrino 2023","post_content":"Die Weinkellerei Pellegrino pr\u00e4sentiert den Grillo Superiore ?Senaria?, einen Wei\u00dfwein aus einer einzigen Lage, der f\u00fcr seine warme Weichheit gesch\u00e4tzt wird, ein charakteristisches Merkmal sowohl der Sorte als auch des mediterranen Territoriums Siziliens. Es handelt sich um den ersten Grillo Superiore, der in Sizilien produziert wird, hergestellt aus einem alten Weinberg, der sich in Mazara del Vallo, in der Provinz Trapani, innerhalb des Tenuta Gazzerotta befindet. Der Name ?Senaria? hebt das hohe Alter des Weinbergs hervor, der einer der wichtigsten wei\u00dfen Rebsorten der Insel gewidmet ist, konkret repr\u00e4sentiert durch einen isolierten Klon, der sich innerhalb der Weing\u00fcter der Familie Pellegrino befindet. Pellegrino ?Senaria? Grillo Superiore stammt ausschlie\u00dflich von Grillo-Trauben, die aus einer \u00fcber 40 Jahre alten Parzelle stammen, die auf besonders mineralstoffreichen, tonhaltigen B\u00f6den gepflanzt wurde. Die Trauben, die normalerweise in der ersten Augustdekade geerntet werden, werden wei\u00df vinifiziert durch sanfte Pressung und anschlie\u00dfende lange alkoholische G\u00e4rung des Mostes in Edelstahlbeh\u00e4ltern bei niedriger Temperatur, alles in einer reduzierenden Umgebung, die das Auftreten vonoxidative Ph\u00e4nomene. Die anschlie\u00dfende Reifungsphase zieht sich \u00fcber einige Monate und erfolgt immer in Edelstahl auf der Feinhefe. Der Grillo Superiore ?Senaria? des sizilianischen Weinguts Pellegrino hat eine brillante, goldgelbe und konsistente Farbe. Das aromatische Profil wird durch intensive und recht komplexe Noten von exotischen Fr\u00fcchten, eingekochtem Pfirsich, Zitrusschale, Trockenfr\u00fcchten und gelben Blumen beschrieben, was einen olfaktorischen Kontext von gro\u00dfer Reife unterstreicht. Der Geschmack spart jedoch nicht an Frische, mit einem sehr weichen K\u00f6rper und einer moderaten Salzigkeit, die den fruchtigen Abgang leitet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgrillo-superiore-senaria-pellegrino-202320251203155850_22ab3848-f29f-4473-b393-8f03e9ea8fed.png%3Fv%3D1783611950&sign=jorB6pqNGQI2vBwBR_UUKU3Pko3UXRavq.w7eS_Kg6U-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/grillo-superiore-senaria-pellegrino-2023\/","min_price":39.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Pellegrino"}