Guet-Apens' Du Vin aux Liens 2023

{"ID":960809,"post_title":"Guet-Apens' Du Vin aux Liens 2023","title":"Guet-Apens' Du Vin aux Liens 2023","post_content":"Du Vin aux Liens ?Guet-Apens? ist ein franz\u00f6sischer Wei\u00dfwein mit mineralischem und sanft aromatischem Duftprofil, das aus der Zusammenarbeit zwischen Vanessa Letort und dem Domaine Albert Hertz entstanden ist. Die Familie Hertz lie\u00df sich 1950 in Eguisheim nieder, einem els\u00e4ssischen Dorf, das sich direkt s\u00fcdlich von Colmar befindet, und wird heute von Alber Hertz mit der Hilfe seines Sohnes Fr\u00e9d\u00e9ric geleitet. Die beiden verfolgen eine nachhaltige und minimalistische Philosophie, die auf dem Gedanken basiert, dass der Wein im Weinberg und nicht im Keller entsteht, um dem Terroir freien Ausdruck zu verleihen. Seit 1982 werden im Weinberg keine synthetischen Chemikalien mehr eingesetzt, 2008 erhielt das Domaine die biologische Zertifizierung, w\u00e4hrend es 2011 die biodynamische erhielt. Der ?Guet-Apens? von Du Vin aux Liens stammt aus einer Assemblage der lokalen Rebsorten Sylvaner (40%), Muscat Ottonel (30%), Riesling (10%), Pinot Gris (10%) und Gew\u00fcrztraminer (10%). Alle diese Sorten, vertreten durch Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, werden nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus auf B\u00f6den mit tonhaltigen und kalkhaltigen Mergeln kultiviert, mit einer Ausrichtung nach S\u00fcdosten. Nach der Ernte werden die Trauben einer sanften Direktpressung unterzogen, gefolgt von der spontanen alkoholischen Co-G\u00e4rung, die nur mit einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt wird. Die anschlie\u00dfende Reifungsphase erfolgt in Eichenf\u00e4ssern und dauert etwa 12 Monate bis zur Abf\u00fcllung, die ohne vorherige Filtration erfolgt. tonhaltigen und kalkhaltigen Mergeln, mit einer Ausrichtung nach S\u00fcdosten. Nach der Ernte werden die Trauben einer sanften Direktpressung unterzogen, gefolgt von der spontanen alkoholischen Co-G\u00e4rung, die nur mit einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt wird. Die anschlie\u00dfende Reifungsphase erfolgt in Eichenf\u00e4ssern und dauert etwa 12 Monate bis zur Abf\u00fcllung, die ohne vorherige Filtration erfolgt. Der els\u00e4ssische Wei\u00dfwein ?Guet-Apens? des Weinprojekts Du Vin aux Liens hat eine blassgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet dr\u00fcckt Aromen von gr\u00fcnem Apfel, Zitronenschale, Jasmin und Salbei aus, bereichert durch mineralische Noten von Feuerstein. Der Geschmack ist klar und sehr frisch, gekennzeichnet durch einen anhaltenden, duftenden und mineralischen Verlauf.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fguet-apens-du-vin-aux-liens-202320251203160032.png%3Fv%3D1764774401&sign=b97C.XmlAUO_bdhx.9335_lZ6GueaWMkPZ9UbhlPwfY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/guet-apens-du-vin-aux-liens-2023\/","min_price":36.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Du Vin aux Liens"}