Hervé Souhaut Gamay 'La Souteronne' Herve Souhaut 2024

{"ID":956498,"post_title":"Herv\u00e9 Souhaut Gamay 'La Souteronne' Herve Souhaut 2024","title":"Herv\u00e9 Souhaut Gamay 'La Souteronne' Herve Souhaut 2024","post_content":"?La Souteronne? des\u00a0vigneron artisan Herv\u00e9 Souhaut stellt einen raffinierten Ausdruck von Gamay aus dem n\u00f6rdlichen Rh\u00f4ne dar, der durch die\u00a0Saftigkeit der Frucht besticht. Verbreitet im nicht allzu fernen Gebiet von Beaujolais, stammt der Gamay aus einer spontanen Kreuzung zwischen den Rebsorten Pinot Noir und Gouais Blanc. Aus dieser Sorte entstehen sowohl frische und lebhafte Weine, die ideal zum jungen Genuss sind, als auch komplexe und strukturierte Rotweine, die sich f\u00fcr lange Reifungen eignen, zu denen auch ?La Souteronne? geh\u00f6rt. Herv\u00e9 Souhaut ?La Souteronne? stammt aus reinem Gamay-Trauben von 50 bis 80 Jahre alten Reben, die auf felsigen, granitischen B\u00f6den in einer H\u00f6he von 500 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Ernte erfolgt streng von Hand, und die Trauben werden dann ganz durch spontane alkoholische Fermentation und eine verl\u00e4ngerte, k\u00fchle semi-carbonische Mazeration in Eichenf\u00e4ssern vinifiziert. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird die Masse f\u00fcr etwa\u00a08 Monate auf feinen Hefen in gebrauchten Eichenf\u00e4ssern zur Reifung gelegt. W\u00e4hrend des gesamten Prozesses wird dann aus invasiven Kl\u00e4rungs- oder Filtrationsma\u00dfnahmen, w\u00e4hrend Schwefel nur in hom\u00f6opathischen Mengen beim Abf\u00fcllen hinzugef\u00fcgt wird, wenn der Wein es erfordert. Der Gamay ?La Souteronne? von Herv\u00e9 Souhaut hat eine blass rubinrote Farbe. Das komplexe aromatische Spektrum \u00f6ffnet sich mit fruchtigen Noten von Erdbeere, Sauerkirsche, Pflaume, Brombeere und Feige, unterst\u00fctzt von einer feinen\u00a0rauchigen Mineralit\u00e4t und Ankl\u00e4ngen von Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen. Die saftige und lebhafte Frische am Gaumen wird von einer feinen, aber pr\u00e4senten Tanninstruktur begleitet, mit einem dynamischen und schmackhaften Verlauf, der auf einem Finale beruht, das durch anhaltende kreidige Mineralgef\u00fchle beschrieben wird.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgamay-la-souteronne-herve-souhaut-202420260722181936.png%3Fv%3D1784738185&sign=jtnNZLnsAhZRqjAOT.WDYRVQOCr2MMRvBVfW_czmm3I-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/herve-souhaut-gamay-la-souteronne-herve-souhaut-2024\/","min_price":56.309999999999995,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Herv\u00e9 Souhaut"}