Hidalgo Emilio Sherry Oloroso Secco 'Gobernador' Emilio Hidalgo

{"ID":955799,"post_title":"Hidalgo Emilio Sherry Oloroso Secco 'Gobernador' Emilio Hidalgo","title":"Hidalgo Emilio Sherry Oloroso Secco 'Gobernador' Emilio Hidalgo","post_content":"Der Sherry Oloroso Secco ?Gobernador? von Emilio Hidalgo ist ein spanischer Lik\u00f6rwein im oxidativen Stil, der im Herzen Andalusiens, in Jerez de la Frontera, produziert wird. Die Klassifizierung mit dem Begriff Oloroso wird Weinen mit besonders intensiven Aromen und einer sehr reichen Struktur zugeordnet. Er wird aus der Rebsorte Palomino hergestellt, die in der Region am h\u00e4ufigsten angebaut wird. Der Wein reift lange nach der Solera-Methode, damit er aromatische Komplexit\u00e4t und geschmackliche Harmonie erlangen kann. Es ist ein Wein, der durch seine Weichheit und ein entwickeltes, breites Aromaspektrum besticht, das an ger\u00f6stete Noten von Trockenfr\u00fcchten und kandierten Fr\u00fcchten erinnert. Der ?Gobernador? Sherry Oloroso Secco stammt aus einer der bekanntesten historischen Bodegas in Jerez de la Frontera. Emilio Hidalgo produziert seit der Mitte des 19. Jahrhunderts Weine in diesem sonnigen Teil Andalusiens und hat noch heute seinen Sitz im historischen Zentrum von Jerez. In dieser Region hat der Weinbau eine jahrtausendealte Geschichte. Das warme, trockene Klima, die N\u00e4he zum Meer und die albariza-gipsigen B\u00f6den, die durchl\u00e4ssig sind und die in der Lage sind, das wenige verf\u00fcgbare Wasser zu speichern, erm\u00f6glichen den Anbau einiger autochthoner Sorten, die sich an das schwierige Klima angepasst haben: Palomino, Pedro Ximenes und Moscatel. Nach der G\u00e4rung werden die zartesten Weine als Fino oder Manzanilla klassifiziert. Sie werden bis zu 15% aufgespritzt und reifen unter dem Schutz der flor. Die vollmundigeren und intensiveren Weine hingegen werden bis zu 17-18% aufgespritzt und reifen in einem oxidativen Umfeld, ohne den Schutz des flor-Velums, das bei einem so hohen Alkoholgehalt nicht \u00fcberleben kann. Der Oloroso Secco ?Gobernador? von Emilio Hidalgo ist eine klassische Version dieses gro\u00dfen Weins aus Jerez. Er reift in Eichenf\u00e4ssern nach der Solera-Methode f\u00fcr ein Dutzend Jahre. F\u00fcr die Abf\u00fcllung wird der Wein aus den F\u00e4ssern entnommen, die sich unten befinden, und dann von den F\u00e4ssern der oberen Ebenen der Pyramide nachgef\u00fcllt. Im Glas hat er eine ziemlich dunkle und leuchtende Bernsteinfarbe. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Trockenfr\u00fcchten, kandierte Zitrusfr\u00fcchte, N\u00fcsse, Zartbitterschokolade, Kaffee und bitteren Kakao. Der Schluck ist warm und umh\u00fcllend, mit einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen aromatischen F\u00fclle, die sich harmonisch zu einem Finale mit gro\u00dfer geschmacklicher Persistenz entfaltet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F6483_717e67c2-3f44-4d47-bb63-bd4ecd724d76.jpg%3Fv%3D1757579787&sign=fiYKcm4imf9qmoxUW5083scsZ8j_MAGqvK8S3auF9qI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/hidalgo-emilio-sherry-oloroso-secco-gobernador-emilio-hidalgo\/","min_price":53.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Hidalgo Emilio"}