Der Wein kann manchmal aus den unvorhersehbarsten Situationen entstehen, das Ergebnis des Zufalls oder, für diejenigen, die daran glauben, des Schicksals. Ende der 60er Jahre beginnt Carlo Hauner, nach den üblichen Sommerferien auf den Äolischen Inseln, darüber nachzudenken, in diese Gegend zu ziehen und sein Leben radikal zu verändern. Salina beeindruckt ihn mehr als alle anderen Inseln, und so beschließt der Maler-Designer, Winzer zu werden und ein Produktionsunternehmen, Hauner, ins Leben
zu rufen, das im Laufe der Jahrzehnte zur Wiederbelebung des sizilianischen Weins mit identitätsstiftenden und originellen Produkten beigetragen hat, genau wie dieser Hierà: ein leuchtender und eleganter Rotwein, den Carlo dem Erfinder und Wissenschaftler James Stevenson widmet, der als erster im neunzehnten Jahrhundert Weinberge auf Salina pflanzte. Dieser Hierà ist ein Rotwein, der von Hauner aus einer wichtigen Basis von Nero d?Avola, 60%, hergestellt wird, zu der ein Prozentsatz von Alicante und eine Prise Nocera hinzugefügt werden. Die Trauben, sorgfältig ausgewählt, um nur das Beste des Herkunftsterroirs zu garantieren, mazerieren und fermentieren in Stahl, wo sie dann 12 Monate lang reifen; folgt ein schneller Übergang in Barrique, der die Abfüllphasen vorausgeht. Der Rotwein Hierà, der von der Kellerei Hauner produziert wird, nimmt im Glas eine tiefrote und intensive Farbe an, die an Rubin erinnert. Die Aromen, die sich in der Nase entwickeln, erinnern an kleine rote Früchte aus dem Unterholz, mit intensiveren Noten, die an Tabak, süße Gewürze und jodhaltige Nuancen erinnern. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit einem Gleichgewicht, das den Schluck angenehm macht, eine Eigenschaft, die auch durch einen fein integrierten Tannin unterstützt wird; er endet mit einem Finale, das durch einen salzigen Nachgeschmack gekennzeichnet ist. Eine Flasche, die den Pioniergeist von James Stevenson wieder aufleben lässt und die, einmal geleert, Ihnen eine hervorragende Erinnerung im Herzen hinterlassen wird.... Mehr 
