Hofstätter Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2021

{"ID":963446,"post_title":"Hofst\u00e4tter Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2021","title":"Hofst\u00e4tter Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2021","post_content":"Der Pinot Nero Riserva ?Vigna Sant?Urbano? stellt eine der prestigetr\u00e4chtigsten und intensivsten Interpretationen der ber\u00fchmten franz\u00f6sischen Rebsorte dar, die im au\u00dfergew\u00f6hnlichen Cru von Barthenau Vigna Sant?Urbano des Weinguts Hofstatter anscheinend ihre maximale Ausdrucksform erreicht hat. Der Weinberg Sant?Urbano befindet sich im Anwesen Barthenau, das im kleinen Ort Mazzone in der Provinz Bozen liegt. Ein Teil der Reben ist \u00fcber 65 Jahre alt und der Boden ist ein Konglomerat aus Ton, Kalk, Porphyr und feinem Kies. Die hier geernteten Trauben werden in kleine Kisten gelegt und dann gepresst. 25 % davon werden ohne Entrappung in F\u00e4ssern vergoren, w\u00e4hrend die restlichen 75 % nach einem Tag Kaltmazeration langsam 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur fermentieren. Nach Abschluss des Vinifikationsprozesses ist eine Reifung vorgesehen, die sich in drei Phasen gliedert: 14 Monate Ruhe in Barrique, Assemblage und Ruhe in einem gro\u00dfen Eichenfass f\u00fcr weitere 7 Monate, Flaschenreifung f\u00fcr 12 Monate. Der Pinot Nero Riserva ?Vigna Sant?Urbano? Hofstatter offenbart seine gro\u00dfe Dichte und Konzentration mit einer intensiven rubinroten Farbe. Das Bouquet entfaltet sich langsam, diskret und offenbart Aromen von Sauerkirschen, Himbeeren, Geranien zusammen mit leichten Fl\u00fcstern von Vanille und Gew\u00fcrzen. Am Gaumen zeigt er sich spritzig, komplex, aber gut ausgewogen, mit einer \u00fcberzeugenden Tanninstruktur und einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen aromatischen Konzentration. Ein wichtiger und majest\u00e4tischer Rotwein, die Verherrlichung des Pinot Nero in seiner Reinheit.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-nero-barthenau-vigna-santurbano-hofstatter-2019_56665.jpg%3Fv%3D1781709813&sign=OWjAxpIkzsa8XIG4IOC5hzXQBAzp.LCXdFp7wWXsW_Q-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/hofstatter-pinot-nero-barthenau-vigna-santurbano-hofstatter-2021\/","min_price":81.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Hofst\u00e4tter"}