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ausgewogen, köstlich und konzentriert mit einer tonischen Frische und subtilen salzigen Noten erweist, zusammengesetzt aus einer eleganten Tanninstruktur. Der Abgang ist extrem lang, aromatisch und von höchster Feinheit.   Der späte Oktober führt zu extrem begrenzten Erträgen: Die Trauben werden mit sorgfältiger Auswahl geerntet und in offenen Edelstahltanks vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt durch einheimische Hefen, und die gleichzeitige Mazeration auf den Schalen erfolgt mit... Mehr