L'Ilatraia, produziert von der Cantina Brancaia, ist ein Rotwein mit guter Struktur und Intensität, der 18 Monate in Barriques gereift ist. Es ist ein moderner Wein mit einem ausgeprägt internationalen Profil, inspiriert von Bordeaux. Die Trauben Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc werden im maremmana Anwesen von Brancaia in der Provinz Grosseto angebaut. In diesem besonderen Gebiet, dank des typischen mediterranen Klimas, warm und sonnig, sowie der sanften Brisen des Tyrrhenischen
Meeres, reifen die französischen Rebsorten perfekt und erreichen eine große aromatische Fülle. Diese spezielle territoriale Prägung verleiht dem Ilatraia ein verführerisches Profil, das ihn besonders harmonisch und verlockend macht. Der rote Ilatraia entsteht im Anwesen, das sich auf den sanften Hügeln der Maremma im Grosseto befindet, in einer Höhe zwischen 75 und 175 Metern über dem Meeresspiegel, mit West- und Südwestausrichtung. Die Weinberge sind als Guyot gepflanzt, mit einer Dichte von 5.680 Reben pro Hektar, und wurzeln in nährstoffarmen Böden, die reich an Steinen sind und aus Sand, Schluff und Ton bestehen.Es handelt sich um einen klassischen Bordeaux-Cuvée, bestehend aus Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%) und Cabernet Franc (20%). Unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Reifezeiten der Trauben werden die drei Sorten separat gelesen und vinifiziert, wobei die Fermentationen einen Kontakt mit den Schalen von etwa 25 Tagen vorsehen. Die Reifung in französischen Eichenfässern, zur Hälfte neu und zur Hälfte bereits verwendet, dauert etwa 18 Monate. Nach der Assemblage und Abfüllung reift der Wein weitere 12 Monate, bevor er auf den Markt kommt. Der Wein von Brancaia Ilatraia ist die Synthese zwischen der historischen Tradition der großen Rotweine von Bordeaux und dem Terroir der Maremma in der Toskana. So entsteht ein Etikett, das an die Assemblagen französischer Weine erinnert, aber mit einer mediterranen territorialen Note, die eine wärmere und sonnigere Ausdrucksreife verleiht. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er eine reife Fülle mit Aromen von kleinen dunklen Beeren, Kirsche, Noten von Unterholz und Humus, würzigen Anklängen, balsamischen Nuancen und von Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen zeigt er einen wichtigen Körper und Struktur, mit umhüllender Tiefe und bemerkenswerter geschmacklicher Persistenz. Die Tanninstruktur ist gut integriert und die Frische stets ausgewogen. Hervorragende Kombinationen mit gebratenem rotem Fleisch oder Wild.... Mehr 
