'In Amphora' Mas Lumen 2020

{"ID":963669,"post_title":"'In Amphora' Mas Lumen 2020","title":"'In Amphora' Mas Lumen 2020","post_content":"Der Rotwein ?In Amphora? von Mas Lumen ist eine handwerkliche Flasche mit einer interessanten rustikalen Pers\u00f6nlichkeit, teilweise das Ergebnis der Reifung in Terrakotta-Amphoren. Im Gegensatz zu Holzf\u00e4ssern geben Amphoren kein Aroma oder Tannin an den Wein ab und bewahren so den sortentypischen und regionalen Ausdruck. Dennoch bringt die Porosit\u00e4t dieser Weinbeh\u00e4lter, \u00e4hnlich wie bei Holz, eine mehr oder weniger relevante Mikroxigenierung mit sich, abh\u00e4ngig von der Gr\u00f6\u00dfe der Amphore, die wiederum eine schnellere Entwicklung des Weins im Vergleich zur Verwendung von inerten Beh\u00e4ltern wie Stahl beg\u00fcnstigt. Die Arbeiten mit Amphoren sind keine neuen Trends, da diese Terrakotta-Beh\u00e4lter seit der Antike verwendet werden. Mas Lumen ?In Amphora? stammt aus einer Assemblage von Syrah (38%), Carignan (37%) und Grenache Noir (25%), Sorten, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus auf B\u00f6den reich an Schiefer, Basalt und Sandstein kultiviert werden. Die Syrah-Pflanzen sind etwa 30 Jahre alt, die Carignan-Pflanzen 50 Jahre, w\u00e4hrendder Grenache Noir hat ein Alter zwischen 15 und 35 Jahren. Im Keller werden die Trauben rot mit spontaner alkoholischer G\u00e4rung im Kontakt mit den Schalen vinifiziert, und die anschlie\u00dfende Reifungsphase findet in Terrakotta-Amphoren von 500 Litern f\u00fcr einige Monate statt. Der Wein wird schlie\u00dflich ohne Zugabe von Sulfiten abgef\u00fcllt und nach einer weiteren kurzen Ruhezeit ist er bereit f\u00fcr den Markteintritt. Der Rotwein ?In Amphora? von Mas Lumen zeigt eine reine rubinrote Farbe. Intensive Ankl\u00e4nge von wilden Kr\u00e4utern, Wiesenveilchen und Waldfr\u00fcchten beschreiben das Aromenspektrum, kombiniert mit Noten von Lakritz und rustikalen Erdt\u00f6nen. Am Gaumen ist er \u00fcberraschend frisch, straff und lebendig, mit einem weichen K\u00f6rper und zarten Tanninen, die den fruchtigen Abgang leiten.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fin-amphora-mas-lumen-202020260722180505.png%3Fv%3D1784736484&sign=Po7gRv2qpEBYLYxnI.hDJnoL_qvC9nph4w9MR474YeA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/in-amphora-mas-lumen-2020\/","min_price":46.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Mas Lumen"}