'Indomato Macerato' DS Bio

{"ID":960960,"post_title":"'Indomato Macerato' DS Bio","title":"'Indomato Macerato' DS Bio","post_content":"DS Bio ?Indomato Macerato? stellt einen macerierten Wei\u00dfwein mit starkem und lebendigem Charakter dar, der in den ersten appeninischen H\u00fcgeln der Provinz Frosinone aus Trauben von \u00fcber hundertj\u00e4hrigen, auf eigenem Wurzelwerk gewachsenen und mit Olivenb\u00e4umen verheirateten Weinbergen hergestellt wird. Diese alte Anbautechnik, die als ?alberata? bekannt ist, war traditionell im Gebiet verbreitet, um die begrenzte Anbaufl\u00e4che optimal zu nutzen. Dank des Durchhalteverm\u00f6gens der Landwirte in diesen Bergen haben einheimische Sorten wie Maturano Bianco, Pampanaro, Capolongo, Lecinaro und Uva Giulia bis heute \u00fcberlebt. Danilo Scenna, Gr\u00fcnder von DS Bio, hat diese b\u00e4uerliche Tradition wiederbelebt, indem er eine umweltfreundliche Weinbauweise anwendet. ?Indomato Macerato? DS Bio besteht aus einer Assemblage von Maturano Bianco, Pampanaro und Trebbiano, Sorten, die auf eigenem Wurzelwerk gem\u00e4\u00df den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden. Die Reben, die sich in \u00fcber 600 Metern H\u00f6he befinden, sind \u00fcber hundert Jahre alt und werden auf lockeren B\u00f6den im alberata-Stil kultiviert.gekennzeichnet durch eine hohe Pr\u00e4senz von Schotter, Sandstein und Kalkstein. Nach der Ernte werden die Trauben f\u00fcr die spontane alkoholische Fermentation eingemaischt, begleitet von einer langen Maischestandzeit von ganzen 6 Monaten. W\u00e4hrend des gesamten Weinbereitungs- und Reifungsprozesses wird die Fl\u00fcssigkeit keiner Kl\u00e4rung oder Filtration unterzogen. Im Glas nimmt der orange Wein aus Latium 'Indomato Macerato' DS Bio eine intensive orange Farbe mit goldenen Nuancen an. Die lebendige und lebhafte olfaktorische Palette reicht von reifen Fr\u00fcchten, Zitrusschalen, mazerierten Blumen, mediterranen Kr\u00e4utern und Honig, mit mineralischen Noten und Trockenfr\u00fcchten im Hintergrund. Schmackhaft und dynamisch am Gaumen, wo die saftige Frische mit einer leichten Tanninstruktur in einem langen Finish verschmilzt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Findomato-macerato-ds-bio20260722182752.png%3Fv%3D1784739162&sign=tjnjgUHdQUXOCZV8zgeZ3xEJpqlMsKKNi_9DOLQe3Zk-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/indomato-macerato-ds-bio\/","min_price":39.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"DS Bio"}