Der Grappa wurde mit Honig aromatisiert. Er besitzt einen feinen und klaren Duft nach Minze und Melisse. Der Geschmack erinnert eher an einen milden Likör aus Kräutern als an einen scharfen Grappa. Im Abgang ist der Jacopo Poli "Grappa Miele Honig" mild mit einer feinen Honigaromatik.
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