Wilder Honig, Senfkörner und ausgewählte Gewürze bestimmen den typischen Geschmack dieser Sauce. Nahe des riesigen Zambesi Deltas am indischen Ozean sammeln die Einheimischen diese Zutaten, um nach ihrem traditionellen Rezept diese Sauce zuzubereiten. Serviert wird sie zu hellem Fleisch oder Geflügel, gedämpftem Gemüse und Kartoffeln.
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