Jean-Yves Péron Grignolino 'Vicini' Jean Yves Peron 2018

{"ID":961122,"post_title":"Jean-Yves P\u00e9ron Grignolino 'Vicini' Jean Yves Peron 2018","title":"Jean-Yves P\u00e9ron Grignolino 'Vicini' Jean Yves Peron 2018","post_content":"Der Grignolino ?Vicini? von Jean-Yves P\u00e9ron ist ein franz\u00f6sischer Wein, der in Savoyen, nur wenige Kilometer von der italienischen Grenze entfernt, produziert wird. Jean-Yves beschlie\u00dft, seiner Leidenschaft f\u00fcr die Welt des Weins zu folgen, und beginnt eine Reise rund um die Welt, die ihn dazu f\u00fchrt, verschiedene Traditionen und Methoden der Weinherstellung kennenzulernen, die er sp\u00e4ter in seiner eigenen T\u00e4tigkeit umsetzt. Im Jahr 2017 beginnt er offiziell mit der Vinifikation im Keller und bringt seine ersten Flaschen auf den Markt, auch dank der Unterst\u00fctzung von Paolo Angelino und Giorgio Barbero, zwei \u00d6nologen, die ihre Erfahrung zur Verf\u00fcgung stellen. Die Trauben des Grignolino ?Vicini? von Jean-Yves P\u00e9ron wachsen auf B\u00f6den, die \u00fcberwiegend aus Ton und Kalk bestehen, und ergeben Weine mit eleganter Struktur und Charakter. Die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft werden bevorzugt, um sowohl das \u00d6kosystem rund um die Weinberge als auch die Entwicklungs- und Reifephasen der Trauben vollst\u00e4ndig zu respektieren. Die Weinberge liegen an steilen H\u00e4ngen, die mit Maschinen und Zugtieren schwer zu erreichen sind, sodass die Pflege der Reben ausschlie\u00dflich von Hand erfolgt. Im Einklang mit dieser Arbeitsphilosophie wird im Keller die alkoholische G\u00e4rung durch nat\u00fcrliche Hefen eingeleitet und erfolgt in Holzf\u00e4ssern, in denen der Wein auch einige Monate vor der Abf\u00fcllung reift. Im Glas zeigt sich der Grignolino ?Vicini? von Jean-Yves P\u00e9ron in einem hellen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet erinnert an rote Bl\u00fcten wie Rose sowie an fruchtige Noten von Himbeeren und Hagebutte; am Gaumen ist er elegant, intensiv und vollmundig, mit pr\u00e4senten, gut eingebundenen Tanninen. Er passt hervorragend zu gemischten Wurstwaren und Aufschnitt, zu gegrilltem rotem Fleisch sowie zu geschmortem wei\u00dfen Fleisch; auch zu Gerichten auf Basis von saisonalem Gem\u00fcse ist er ausgezeichnet. Ein leicht zu trinkender Wein, ideal f\u00fcr die festliche Familientafel, um ein Produkt mit authentischen und urspr\u00fcnglichen Aromen zu teilen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgrignolino-vicini-jean-yves-peron-201820260722180336.png%3Fv%3D1784736313&sign=ws7rnyI1rn1BFXVMYM_0iw2h3ECH9Z_00Z6PsfvxMUk-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/jean-yves-peron-grignolino-vicini-jean-yves-peron-2018\/","min_price":66.1,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Jean-Yves P\u00e9ron"}