Jean-Yves Péron Mondeuse 'Cote Pelée' Jean Yves Peron 2017

{"ID":957219,"post_title":"Jean-Yves P\u00e9ron Mondeuse 'Cote Pel\u00e9e' Jean Yves Peron 2017","title":"Jean-Yves P\u00e9ron Mondeuse 'Cote Pel\u00e9e' Jean Yves Peron 2017","post_content":"Der Mondeuse ?Cote Pel\u00e9e? von Jean-Yves P\u00e9ron entsteht durch die leidenschaftliche und sorgf\u00e4ltige Arbeit von Jean-Yves, der seit 6 Jahren etwa zwei Hektar Land in Savoyen bewirtschaftet. Die T\u00e4tigkeit ist das Ergebnis eines Erfahrungsschatzes, der zwischen Bordeaux und Neuseeland aufgebaut wurde und es Jean-Yves erm\u00f6glicht hat, ein Weingut zu gr\u00fcnden, das in vollem Respekt der nat\u00fcrlichen Umgebung der Weinberge und der Rohstoffe arbeitet. Dank der Hilfe von zwei piemontesischen \u00d6nologen hat das Weingut heute seine Produktion f\u00fcr Weine von hervorragender Qualit\u00e4t erh\u00f6ht. Die Weinberge des Mondeuse ?Cote Pel\u00e9e? von Jean-Yves P\u00e9ron werden nach den Grunds\u00e4tzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei jegliche chemische Substanzen, Herbizide und Pestizide, die f\u00fcr die Pflanzen sch\u00e4dlich sind, vermieden werden; der Boden besteht haupts\u00e4chlich aus Ton und Kalkstein, eine vorteilhafte Zusammensetzung f\u00fcr elegante und strukturierte Weine. Der Weinbau kann als heroisch bezeichnet werden, da die Reben an steilen H\u00e4ngen stehen, was eine ausschlie\u00dflich manuelle Arbeit erfordert.manuelle. Im Weinkeller erfolgt die Fermentation spontan durch die Aktion der einheimischen Hefen im Holz; er reift 12 Monate in Eiche, bevor er abgef\u00fcllt wird. Die Farbe des Mondeuse ?Cote Pel\u00e9e? von Jean-Yves P\u00e9ron zeigt sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Die Aromen, die in der Nase freigesetzt werden, erinnern an Beerenfr\u00fcchte wie Brombeeren und Kirschen, zusammen mit w\u00fcrzigen Noten von schwarzem Pfeffer; am Gaumen zeigt er sich intensiv und tief mit einer ausgewogenen mineralischen Note im Abgang, die zu einem weiteren Glas einl\u00e4dt. Er passt hervorragend zu Gerichten mit geschmortem rotem Fleisch und wei\u00dfem Fleisch; ideal auch zu ersten G\u00e4ngen mit kr\u00e4ftigen Saucen. Ein idealer Wein f\u00fcr romantische Abende vor dem Kamin im Winter, um ein Produkt zu genie\u00dfen, das Botschafter des Potenzials des savoyischen Landes ist.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fmondeuse-cote-pelee-jean-yves-peron-201720260722180254.png%3Fv%3D1784736227&sign=JimTCeY4qMKuNPs2MXtqKxdYLYX.jZ2PomxlvYfyMB4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/jean-yves-peron-mondeuse-cote-pelee-jean-yves-peron-2017\/","min_price":70.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Jean-Yves P\u00e9ron"}