'Jiasik' Weißwein Borgo San Daniele 2021

{"ID":1684463,"post_title":"'Jiasik' Wei\u00dfwein Borgo San Daniele 2021","title":"'Jiasik' Wei\u00dfwein Borgo San Daniele 2021","post_content":"Der Jiasik Bianco von Borgo San Daniele entsteht in der N\u00e4he von Cormos in der Provinz Gorizia, einer Grenzregion zwischen unserer Halbinsel und dem slowenischen Gebiet. Das Weingut wird von den Geschwistern Mauro und Alessandra Mauri geleitet, die jeden Tag den Boden und seine Fr\u00fcchte mit \u00e4u\u00dferster Verantwortung bearbeiten und versuchen, die m\u00f6glichst geringste Umweltbelastung zu haben: Aus diesem Grund arbeiten sie im Einklang mit der Natur, begrenzen die Anzahl der Flaschen und versuchen, die Weinberge auf kleinen Parzellen zu verteilen, um die intrinsischen Eigenschaften zu betonen. Heute folgt das Weingut strikt den Vorgaben der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, mit dem Ziel einer besseren Zukunft und einer nachhaltigen Arbeit im Weinberg. Die Malvasia- und Rieslingtrauben des Jiasik Bianco von Borgo San Daniele wachsen in Giassico, einem kleinen Dorf mit einer Atmosph\u00e4re, die an das \u00d6sterreich-Ungarische Reich erinnert. Im Weinberg werden Kupfer, Schwefel und Aufg\u00fcsse aus Schachtelhalm, L\u00f6wenzahn und Brennnessel verwendet, die optimale Ergebnisse garantieren, um die \u00fcppige und bl\u00fchende Vegetation zu f\u00f6rdern. Das Klima ist kontinental mit strengen Wintern, oft interessanten durch Schneef\u00e4lle und k\u00fchle, sonnige Sommer; die signifikanten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen den Trauben ein interessantes sensorisches Profil. Die Trauben werden von Hand geerntet; im Weinkeller wird der ganze Traubenstock f\u00fcr 3-4 Stunden zerdr\u00fcckt. Es folgt die sanfte Pressung, die alkoholische G\u00e4rung mit einheimischen Hefen. Reifung auf der Hefe mit w\u00f6chentlichen Batonnages. Im Glas zeigt der Jiasik Bianco von Borgo San Daniele eine strohgelbe Farbe mit gl\u00e4nzenden Reflexen. In der Nase nimmt man Aromen von wei\u00dfen Sommerbl\u00fcten und frischem Obst wahr. Reife wei\u00dfe Frucht und die typische mineralische Note im Abgang; am Gaumen ist er weich, einladend und umh\u00fcllend mit gro\u00dfer aromatischer Kraft von Riesling und Malvasia. Perfekt in Kombination mit ger\u00e4uchertem Lachs und ersten G\u00e4ngen mit Meeresfr\u00fcchten; auch interessant zu gebratenem wei\u00dfem Fleisch und saisonalem Gem\u00fcse. Ideal f\u00fcr Mittagessen mit den alten Freunden, w\u00e4hrend man seltene Aromen genie\u00dft, die das Potenzial eines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Grenzlandes offenbaren.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fjiasik-bianco-borgo-san-daniele-2021_45647_2a7c1772-1582-431b-aa36-8009f97f6f39.jpg%3Fv%3D1777471711&sign=g1r4o4P.gAMTnEPrRQzPDnHBQnlJoFGRxH.EPlVArgo-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/jiasik-weisswein-borgo-san-daniele-2021\/","min_price":37.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Borgo San Daniele"}