'Kalch' Bergmannhof 2022

{"ID":959261,"post_title":"'Kalch' Bergmannhof 2022","title":"'Kalch' Bergmannhof 2022","post_content":"Der \"Kalch\" der Familienkellerei Bergmannhof ist ein S\u00fcdtiroler Verschnitt im Bordeaux-Stil mit einer reichen und samtigen Pers\u00f6nlichkeit, die sowohl die Eigenschaften der urspr\u00fcnglichen Rebsorten als auch die des Terroirs zum Ausdruck bringt. Der Name \"Kalch\" leitet sich von der besonders kalkhaltigen Matrix des Bodens ab, auf dem die Trauben wachsen. Dieser Faktor tr\u00e4gt zur Eleganz und aromatischen Intensit\u00e4t des Weins sowie zu seinem wertvollen strukturellen Ger\u00fcst bei. Der Bergmannhof \"Kalch\" ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Cabernet Franc (70 %) und Merlot (30 %), die in der Gemeinde Eppan an der Weinstra\u00dfe, insbesondere im Ortsteil St. Paul, angebaut werden. Die B\u00f6den, auf denen die bis zu 30 Jahre alten Rebst\u00f6cke stehen, bestehen aus Kies und Lehm mit einer hohen Konzentration an Kalkstein und sehr steinigen Abschnitten. Die Handlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, gefolgt von der Rotweinbereitung mit 30% ganzen Trauben. Die G\u00e4rung erfolgt in offenen Holzf\u00e4ssern mit einheimischen Hefen, begleitet von einer 20-t\u00e4gigen Mazeration auf den Schalen. Es folgt eine vollst\u00e4ndige malolaktische G\u00e4rung und eine 24-monatige Reifung auf der Feinhefe in neuen Eichenf\u00e4ssern, an deren Ende der Wein in Flaschen abgef\u00fcllt wird, ohne vorher gekl\u00e4rt oder filtriert zu werden. Die endg\u00fcltige Freigabe erfolgt nach weiteren 24 Monaten in der Flasche. Der Bergmannhof \"Kalch\" Bordeaux-Blend ist von dunkler rubinroter Farbe. Das Aromenspektrum bietet lebhafte Noten von Kirsche, Heidelbeere und s\u00fc\u00dfem Veilchen, erg\u00e4nzt durch Nuancen von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen wie Vanille und sortentypische Ankl\u00e4nge von gr\u00fcnem Pfeffer. Der Schluck ist intensiv und sehr warm, vollmundig, aber mit sanftem Tannin, gekennzeichnet durch einen anhaltenden Abgang.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fkalch-bergmannhof-202220260722181032.png%3Fv%3D1784737124&sign=XJWtBobTQiSNJN6jcVPcxoN6w1X45kLdIrp8Kei4qO8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/kalch-bergmannhof-2022\/","min_price":75.28,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Bergmannhof"}