Lago di Caldaro 'Keil' Manincor 2024

{"ID":962023,"post_title":"Lago di Caldaro 'Keil' Manincor 2024","title":"Lago di Caldaro 'Keil' Manincor 2024","post_content":"Die S\u00fcdtiroler biodynamische Weinkellerei Manincor pr\u00e4sentiert den Kalterersee \"Keil\", einen Rotwein, der sich durch die charakteristischen Aromen von Kirsche und ger\u00f6steter Mandel auszeichnet, die f\u00fcr die Ursprungsrebsorte Schiava typisch sind. Die Produktionsphilosophie des Weinguts, das heute von Graf Michael-Go\u00ebss Enzeberg geleitet wird, basiert sowohl auf dem Respekt vor der Umwelt als auch auf dem Streben nach h\u00f6chstm\u00f6glicher Qualit\u00e4t - Eckpfeiler, die die Familie Enzenberg seit vielen Generationen im Weinbau verfolgt. Es war Michael-Go\u00ebss selbst, der 1991 das Weingut von seinem Onkel \u00fcbernahm, das bis dahin dem Verkauf von Trauben an die gro\u00dfen lokalen Genossenschaften gewidmet war. Was \"der Keil\" betrifft, so stammen die Trauben f\u00fcr dieses Etikett aus dem gleichnamigen Weinberg, der seit dem 17. Jahrhundert f\u00fcr seine hohe Qualit\u00e4t bekannt ist. Der Kalterersee Manincor \"der Keil\" ist ein 100%iger Schiava aus 100 Jahre alten Rebst\u00f6cken, die in der Lage \"der Keil\" auf 250 m \u00fc.d.M. mit voller S\u00fcdausrichtung stehen. Die Reben werden biologisch und biodynamisch im traditionellen Pergola-System auf Kalk-, Lehm- und Sandb\u00f6den in einem der w\u00e4rmsten Klimazonen S\u00fcdtirols angebaut. Nach der Weinlese, die vollst\u00e4ndig von Hand erfolgt, werden die Trauben durch spontane alkoholische G\u00e4rung in Holzbottichen in Kontakt mit den Schalen und anschlie\u00dfender vollst\u00e4ndiger malolaktischer G\u00e4rung rot vinifiziert. Danach folgt eine 5-monatige Reifung in Eichenf\u00e4ssern in Kontakt mit den Hefen, bevor der Wein in Flaschen abgef\u00fcllt wird. Die Farbe des Kalterersee \"der Keil\" von Manincor ist ein leuchtendes Rubinrot. Das Geruchsmosaik besteht aus \u00fcberzeugenden D\u00fcften von Kirsche und ger\u00f6steten Mandeln, die sich mit floralen Noten und einer raffinierten W\u00fcrze verbinden. Intensive, aber leicht zu trinkende Geschmacksentwicklung, gut sortiert in seinen Komponenten, gekennzeichnet durch eine elegante Persistenz.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Flago-di-caldaro-keil-manincor-202420260722181935_87a1cd41-2cca-4886-b05b-e7c97fec3fcd.png%3Fv%3D1785340491&sign=2RhISp49g2HAxaG1aFiHvZQaVRKbBH_4h3XX69K4588-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/lago-di-caldaro-keil-manincor-2024\/","min_price":40.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Manincor"}