Der Lagrein trägt die Unterschrift des Weinguts Franz Haas, das ihn aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte aus Südtirol herstellt, die in den letzten Jahren glücklicherweise wieder in Mode gekommen ist. Die sonnige Lage der Weinberge in Egna begünstigt die Reifung jeder einzelnen Traube, die somit zur Lese in voller Reife ankommt. Und das Ergebnis ist spürbar, dank eines Produkts mit einem breiten und konzentrierten Aromenspektrum, in dem der Schluck mit einem entschlossenen Charakter verführt,
der auf lebhaften und gleichzeitig zarten Tanninen basiert. Eine Flasche, die jung getrunken werden kann, aber auch in der Lage ist, sich in den nächsten 3-4 Jahren positiv zu entwickeln. Dieser Rotwein Lagrein stammt aus sonnigen Weinbergen, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind und sich etwa 220-250 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Wir befinden uns auf einem alluvialen Boden mit einem hohen Kiesanteil, dem idealen Lebensraum für das Wachstum der Lagrein-Rebsorte. Die Trauben werden nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg durch das Team von Franz Haas sanft entrappt, und die Beeren werden gepresst. Der Most fermentiert in offenen Behältern, und umdie übermäßige Extraktion von Tanninen zu vermeiden, sind die Umwälzungen und das Unterstoßen begrenzt. Der Wein wird dann in Tonneaux umgefüllt, wo die malolaktische Fermentation stattfindet und wo er 10-12 Monate ruhen darf. Der von der Kellerei Franz Haas hergestellte Lagrein präsentiert sich im Glas mit einer intensiven und konzentrierten rubinroten Farbe. Das Bouquet der Empfindungen, die sich in der Nase entwickeln, erinnert an breite Noten von roter Frucht, bereichert durch blumigere Akzente und kräuterige sowie würzige Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und umhüllend dank eines seidigen Schlucks, bei dem die Tanninstruktur deutlich spürbar ist, aber immer mit Harmonie und Raffinesse. Eine Flasche mit einem entschlossenen Charakter, die perfekt zu herzhaften Gerichten und Zubereitungen passt.... Mehr 
