Günstigstes Angebot
Kryomazeration für 2-3 Tage bei niedriger Temperatur, um dann in die Fermentationsphase mit ausgewählten Hefen überzugehen, die 10-12 Tage bei konstanter Temperatur zwischen 15° und 18° dauert. Die zweite Fermentation im Autoklav ist lang, bis zu 5 Wochen bei einer Temperatur von 13°-15°. ?Vigna del Cristo? Lambrusco di Sorbara gehört zur exklusiven Linie von Cavicchioli für Schaumweine. Die Farbe beeindruckt mit ihrem sehr intensiven Rosé, umhüllt von einem klaren Schaum, der zu Puderrosa... Mehr