'Le Gamay du Matin' Du Vin Aux Liens 2022

{"ID":958231,"post_title":"'Le Gamay du Matin' Du Vin Aux Liens 2022","title":"'Le Gamay du Matin' Du Vin Aux Liens 2022","post_content":"Der \"Gamay du Matin\" des handwerklichen Weinguts Du Vin aux Liens ist eine raffinierte Interpretation des Gamay aus der historischen Region Lothringen und das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Vanessa Letort, der Seele des Projekts Du Vin aux Liens, und dem Weingut Sons of Wine. Dieses Weingut wird von Farid Yahimi geleitet, einem Weinh\u00e4ndler, der mit Trauben arbeitet, die haupts\u00e4chlich im Elsass, aber auch im benachbarten Lothringen angebaut werden. Die Trauben werden biologisch oder biodynamisch angebaut und Farid verzichtet w\u00e4hrend des gesamten Produktionsprozesses auf den Einsatz von Sulfiten. Der Du Vin aux Liens \"Le Gamay du Matin\" ist ein 100%iger Gamay aus Reben, die im lothringischen Gebiet Bulligny nachhaltig angebaut werden. Die Rebst\u00f6cke haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und stehen auf lehmig-kalkigen B\u00f6den. Nach der Ernte werden die Trauben in ganzen Trauben in Eichenf\u00e4ssern eingemaischt, in denen eine spontane alkoholische G\u00e4rung stattfindet, begleitet von einer zweiw\u00f6chigen Mazeration auf den Schalen. Danach erfolgt der Abstich und die 10-monatige Reifung in alten Eichenf\u00e4ssern auf der Feinhefe. Der Wein wird schlie\u00dflich ohne Kl\u00e4rung oder Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgef\u00fcllt. Der Gamay du Matin\" von Du Vin aux Liens hat eine helle, leuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet wird durch \u00fcberzeugende Noten von frischen Walderdbeeren, Sauerkirschen und Veilchen beschrieben, bereichert durch w\u00fcrzige Noten von schwarzem Pfeffer, die im Abgang auftauchen. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, leicht tanninhaltig, aber gut strukturiert, mit einem langen aromatischen Nachhall im Abgang. Dieser lothringische Gamay ist ein idealer Begleiter zu K\u00e4se- und Wurstplatten, zu schmackhaften, erdigen ersten G\u00e4ngen oder zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, insbesondere zu Schweine- und Lammfleisch.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fle-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-202220251015171749.png%3Fv%3D1760541702&sign=CFpNhDguU.3naCj18pYZnbFDkfUb2guUjxCLVm0.NGk-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-2022\/","min_price":38.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Du Vin aux Liens"}