'Le Rosé du Matin' Domaine des Canailles 2022

{"ID":962657,"post_title":"'Le Ros\u00e9 du Matin' Domaine des Canailles 2022","title":"'Le Ros\u00e9 du Matin' Domaine des Canailles 2022","post_content":"Der Wein ?Le Ros\u00e9 du Matin? des Domaine des Canailles ist ein Ros\u00e9 mit gro\u00dfem Charakter. Fernab der heute modischen Versionen, die von den feinen und leichten provenzalischen Modellen inspiriert sind, ist es ein Ros\u00e9, der durch eine gute Struktur und aromatische Intensit\u00e4t gekennzeichnet ist, die die Besonderheiten der Rebsorte Gamay und die Traditionen dieser Region gut repr\u00e4sentiert. Die dunklere Farbe und die weinigen Empfindungen machen ihn zu einem Ros\u00e9 mit einer eindeutig gastronomischen Bestimmung, der seine h\u00f6chste Ausdruckskraft am Tisch findet, wo er sehr gut zu Tomatengerichten, Meeresfr\u00fcchten, Gefl\u00fcgel oder zarten wei\u00dfen Fleischsorten passt. \u00a0?Le Ros\u00e9 du Matin? des Domaine des Canailles ist ein interessantes Etikett dieses Familienweinguts, das 8 Hektar Weinberge in der Region ?Pierres dor\u00e9es? im S\u00fcden der Region Beaujolais bewirtschaftet. Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt seit 2005 im Rahmen der biologischen Landwirtschaft und seit 2019 werden auch die Prinzipien der Biodynamik angewendet. Der Ros\u00e9 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Gamay und einem kleinen Prozentsatz von Chardonnay. Die Weinberge sind \u00fcber 60 Jahre alt und werden in H\u00f6henlagen zwischen 450 und 550 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel auf B\u00f6den, die durch den Zerfall von Granitgestein entstanden sind, kultiviert. Es handelt sich um einen Ros\u00e9 de saign\u00e9e, der mit spontaner Fermentation und nur mit einheimischen Hefen hergestellt wird. Der Wein reift in Steingutbeh\u00e4ltern und wird dann ohne Filtration oder Kl\u00e4rung abgef\u00fcllt, wobei nur eine minimale Menge an Sulfiten hinzugef\u00fcgt wird. \u00a0Der ?Le Ros\u00e9 du Matin?, hergestellt vom Domaine des Canailles, stellt eine angenehme Version dieser Weinsorte dar, die heute weltweit aufgrund ihrer Annehmlichkeit und Vielseitigkeit gro\u00dfen Erfolg hat. Im Aussehen pr\u00e4sentiert er sich in einem sch\u00f6nen hellen Kirschrosa mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet bietet Aromen von Zitrusschalen, Grapefruit, D\u00fcfte von Walderdbeeren, roten Johannisbeeren, Sauerkirschen, Ankl\u00e4nge von Unterholz und Humus, florale Empfindungen und Kr\u00e4uteraromen. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, mit einem harmonischen Einstieg, einem weinig-saftigen Schluck, der sich hin zu einem frischen Finale mit guter geschmacklicher Persistenz.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fle-rose-du-matin-domaine-des-canailles-202220251203155519.png%3Fv%3D1764773935&sign=fEdHLXQJqcuMSR.MurLuALKyEMMCr8odWWGnCBOeigM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/le-rose-du-matin-domaine-des-canailles-2022\/","min_price":39.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Domaine des Canailles"}