Lecinaro del Frusinate 'Palmieri' DS Bio 2022

{"ID":958922,"post_title":"Lecinaro del Frusinate 'Palmieri' DS Bio 2022","title":"Lecinaro del Frusinate 'Palmieri' DS Bio 2022","post_content":"?Palmieri? von der Kellerei DS Bio stellt den reinen Ausdruck einer Traube dar, die absolut typisch f\u00fcr diesen Teil des inneren Latiums ist: der Lecinaro ist eine schwarze Traubensorte, die vor dem Aussterben gerettet wurde, gerade dank der hartn\u00e4ckigen Arbeit der Landwirte dieser Berge. Danilo Scenna, der junge Gr\u00fcnder des Anwesens, zeigt, was es bedeutet, den Mut zu haben, neue Wege zu beschreiten, und erm\u00f6glicht es dem Liebhaber, sich mit etwas wirklich \u00dcberraschendem und gleichzeitig tief Antikem auseinanderzusetzen. ?Palmieri? ist der Lecinaro del Frusinate, der von DS Bio aus den j\u00fcngsten Anlagen des Anwesens hergestellt wird: es sind Reben, die 2016 gepflanzt wurden, in einem der 12 Parzellen, in denen das kleine Eigentum, das sich auf etwas weniger als 3 Hektar erstreckt, aufgeteilt ist. Das Gebiet ist uneben, liegt in einer H\u00f6he von etwa 630 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel, mit sehr variierenden Neigungen und Ausrichtungen, und es ist notwendig, sehr sorgf\u00e4ltig auszuw\u00e4hlen, welches Grundst\u00fcck bearbeitet werden soll. Der Boden dieses Weinbergs ist locker, durchl\u00e4ssig, mit einem Boden voneine charakteristische Pr\u00e4senz von Kalk und auf dem die Pflanzen, die nach den Grunds\u00e4tzen des biodynamischen Anbaus kultiviert werden, mit einer Pflanzdichte von 3.500 Reben pro Hektar wohnen. Die Ernte erfolgt von Hand, w\u00e4hrend f\u00fcr die Vinifikation ausschlie\u00dflich Stahlbeh\u00e4lter verwendet werden: die spontane Fermentation durch einheimische Hefen wird w\u00e4hrend ihrer Dauer von etwa 20 Tagen von der Maischeg\u00e4rung begleitet. Nach dem Abpressen reift der Rotwein einige Monate im Stahlbeh\u00e4lter vor der Abf\u00fcllung, die ohne Filtration oder Kl\u00e4rung erfolgt. Die Farbe des Lecinaro del Frusinate ?Palmieri? von DS Bio erscheint in einem \u00fcberraschenden blassen Rot, mit jugendlichen violetten Reflexen. Die Aromen sind intensiv und einladend, mit dunklen Noten von Veilchen und von Sauerkirsche, einem Hauch von reifer Pflaume, begleitet von w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen einer gewissen orientalischen Komplexit\u00e4t. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit fruchtigen Ankl\u00e4ngen und einer lebhaften Frische, und gleichzeitig elegant, mit sanften Ankl\u00e4ngen und einem anhaltenden Finale. Ein Rotwein, der eine sichere territoriale Interpretation ist und denwir zu einem Brath\u00e4hnchen und zu mittelgereiftem K\u00e4se kombinieren k\u00f6nnen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Flecinaro-del-frusinate-palmieri-ds-bio-202220251021175826.png%3Fv%3D1761063832&sign=MdhYutRYwaYwgBUos7VdeUk3_5pmtMmfmlinzO1Utkw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/lecinaro-del-frusinate-palmieri-ds-bio-2022\/","min_price":47.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"DS Bio"}