Leo Paolo Malvasia Nera 'Mora Mora' Paolo Leo 2024

{"ID":1312119,"post_title":"Leo Paolo Malvasia Nera 'Mora Mora' Paolo Leo 2024","title":"Leo Paolo Malvasia Nera 'Mora Mora' Paolo Leo 2024","post_content":"Die Malvasia Nera 'Mora Mora' pr\u00e4sentiert sich als ein Etikett mit weichem und vollem Geschmack, produziert in Salento von der Weinkellerei Paolo Leo aus Apulien. Die Malvasia Nera ist eine autochthone Rebsorte aus Apulien, die durch eine leichte aromatische Note gekennzeichnet ist und normalerweise mit verbreiteteren Sorten der Region, wie dem Negroamaro, verschnitten wird. Dennoch ist die Malvasia Nera auch in der Lage, ausdrucksstarke reinsortige Weine hervorzubringen, die in der Regel einen guten Alkoholgehalt, einen vollen K\u00f6rper und weiche Tannine aufweisen. Der historische Ursprung der Malvasia-Familie ist im Peloponnes zu suchen, insbesondere im Gebiet nahe dem alten Hafen von Monemvasia, von dem der Name stammt. Der 'Mora Mora' Malvasia Nera von Paolo Leo stammt ausschlie\u00dflich aus Trauben der gleichnamigen schwarzen Rebsorte, die im l\u00e4ndlichen Gebiet von San Donaci in der Provinz Brindisi angebaut werden. Die Ernte erfolgt in den fr\u00fchen Morgenstunden, wenn es am frischesten ist, und die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht, wo sie entrappt und gepresst werden. Es folgt die alkoholische G\u00e4rung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit 10 Tagen Mazeration auf den Schalen, kombiniert mit Extraktionstechniken wie Umw\u00e4lzungen und delestage. Nach der Abpressung und dem vollst\u00e4ndigen Verlauf der malolaktischen Fermentation wird der Wein f\u00fcr 3 Monate in franz\u00f6sischen Eichenbarriques zweiter und dritter Belegung gereift. Die ?Mora Mora? Malvasia Nera von Paolo Leo zeigt eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase erkennt man lebhafte fruchtige Aromen von reifen Brombeeren und Maulbeeren, begleitet von balsamischen Noten und Ankl\u00e4ngen von Trockenpflaumen und s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen. Weich, vollmundig und umh\u00fcllend ist der Geschmack, gekennzeichnet durch eine seidenartige Tanninstruktur und einen Abgang mit guter Persistenz. Der Vorschlag des Produzenten ist, die ?Mora Mora? zu Pasta mit Rag\u00f9, gegrilltem Fleisch oder zu Platten mit mittelfestem K\u00e4se und Wurstwaren zu servieren.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fmalvasia-nera-mora-mora-paolo-leo-2022_58369.jpg%3Fv%3D1784704450&sign=ESxxmGbU19xWZbkE3a5Q4MlE3g4p5x.4P7KclpArKaI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/leo-paolo-malvasia-nera-mora-mora-paolo-leo-2024\/","min_price":30.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Leo Paolo"}