Der "Lucido" von Cusumano ist ein Catarratto, der zur Linie der reinsortigen Weine gehört, die von der Kellerei hergestellt werden, einer der wichtigsten innerhalb des sizilianischen Terroirs, die es versteht, Quantität und Qualität zu vereinen, wobei sie darauf achtet, die weinbauliche Identität der Insel zu betonen und somit verschiedenen autochthonen Rebsorten mehr Gewicht zu verleihen. Genau wie dieser Catarratto, ein Weißwein mit mediterraner Seele, der in der Küche äußerst vielseitig
ist. Eine Flasche, die man auch wegen des interessanten Endpreises in Betracht ziehen sollte, ein weiterer Grund, die Arbeit von Cusumano zu schätzen. Dieser Catarratto Cusumano entsteht aus der reinen Verwendung derselben weißen Trauben des Klons "extra-lucido", die von der Kellerei Cusumano im Tenuta di Castelluzzo di Calatafimi angebaut werden. Hier sind die Weinberge, die sich in einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel und nach Nordwesten ausgerichtet befinden, durch ein hügeliges Profil gekennzeichnet, und die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren. Die Trauben, einmal während der Lesezeit geerntet, mazerieren kalt im Mostfür 12 Stunden bei einer Temperatur von 8 Grad, um dann sanft gepresst zu werden; es folgt die statische Dekantation des Mosts und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Auch in Edelstahl reift der Wein weiter und bleibt 4 Monate mit den feinen Hefen in Kontakt. Der Weißwein Cusumano "Lucido" zeigt sich im Glas mit einer intensiven und kompakten strohgelben Farbe. Man könnte die Nase als "mediterran" beschreiben, mit wichtigen Noten von aromatischen Kräutern, die auch durch fruchtigere Empfindungen bereichert werden. Am Gaumen ist er leicht, geschmackvoll, mit einem charakteristischen schönen Schwung und einer angenehmen Frische. Ein Etikett, mit dem die Kellerei Cusumano, eine große Produktionsrealität des Gebiets, ihren Weg zur Wertschätzung der sizilianischen autochthonen Rebsorten fortsetzt.... Mehr 
