Der "Maluentu" der sardischen Weinkellerei Contini ist ein weicher, fruchtiger Rotwein, der das Ergebnis einer originellen Begegnung zwischen der einheimischen Rebsorte Nieddera und den internationalen Sorten Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon ist. Dieser Wein zeigt die Affinität zwischen den einheimischen Rebsorten und den bekanntesten französischen schwarzen Rebsorten und verleiht dem Verschnitt eine internationale Note. Die Bezeichnung "Maluentu" stammt aus der sardischen Sprache und bedeutet
"schlechter Wind". Der "Maluentu" von Contini wird aus einer besonderen Mischung von Nieddera-, Merlot-, Syrah- und Cabernet-Sauvignon-Trauben gewonnen, die im Tal des Flusses Tirso auf der Halbinsel Sinis, einige Meter über dem Meeresspiegel, angebaut werden. Hier profitieren die Reben von dem typisch mediterranen und belüfteten Klima sowie von der sandigen und leicht lehmigen Matrix der Böden. Im Weinkeller werden die Trauben zunächst entrappt, dann folgt die alkoholische Gärung mit 5-6 Tagen Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks. Ebenfalls in Edelstahltanks ruht der Wein einige Monate vor der Abfüllung, wobei die endgültige Vermarktung erst nach einer angemessenen Zeit in der Flasche erfolgt. Auf den ersten Blick zeigt der "Maluentu" von Contini eine klare rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase wechseln sich Aromen von Waldbeeren und mediterraner Macchia mit feinen Myrten- und Balsamico-Noten ab. Der Geschmack ist reichhaltig und einhüllend, wobei die weiche Tanninstruktur den harmonischen Verlauf begleitet, der in einem ausgewogenen, frischen, würzigen und leicht jodhaltigen Abgang endet. Um die Eigenschaften des "Maluentu" hervorzuheben, empfehlen wir, ihn mit köstlichen Käseplatten und verschiedenen Wurstsorten zu kombinieren, obwohl er auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch, insbesondere zu Schweine- oder Lammfleisch passt.... Mehr 
