Malvasia Frizzante Pet-Nat San Lurins 2021

{"ID":959183,"post_title":"Malvasia Frizzante Pet-Nat San Lurins 2021","title":"Malvasia Frizzante Pet-Nat San Lurins 2021","post_content":"Der Pet-Nat Frizzante Malvasia des friaulischen Handwerksbetriebs San Lurins ist eine lebendige, nautische Interpretation der traditionellen Rebsorte Malvasia Istriana. Wir befinden uns in der Gemeinde San Lorenzo Isontino, am rechten Ufer des Isonzo, einem Ort, an dem die Familie Pecorari seit Generationen ihr landwirtschaftliches Wissen weitergibt. Marco Pecorari, der heutige Besitzer des kleinen Familienbetriebs, wollte seinen Gro\u00dfvater Mario, einen unerm\u00fcdlichen Arbeiter, ehren, indem er ihm das Logo des Weinguts widmete. Der Pet-Nat Malvasia Frizzante di San Lurins wird aus reinen Malvasia Istriana-Trauben von \u00fcber 50 Jahre alten Rebst\u00f6cken hergestellt, die nach den Vorschriften des zertifizierten \u00f6kologischen Landbaus angebaut werden. Die Rebst\u00f6cke sind auf einer Hochebene mit kalkhaltigem, lehmigem, rotem Boden alluvialen Ursprungs gepflanzt. Die Weinlese erfolgt vollst\u00e4ndig von Hand in Kisten zu einem etwas fr\u00fcheren Zeitpunkt, damit der Wein einen hohen Anteil an organischen S\u00e4uren enth\u00e4lt. Anschlie\u00dfend werden die Trauben sanft gepresst und nur der so gewonnene Bl\u00fctenmost wird 12-15 Stunden lang kalt dekantiert, bevor die alkoholische G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks erfolgt. Im Fr\u00fchjahr, nach einigen Monaten der Verfeinerung auf der Feinhefe, wird der Wein direkt in die Flasche abgezogen, gefolgt von einer mindestens 18-monatigen Ruhezeit vor der endg\u00fcltigen Vermarktung, die ohne Degorgieren erfolgt. Der Pet-Nat San Lurins Malvasia Frizzante pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einer zarten, lebendigen gr\u00fcnlich-gelben Farbe und einer Tr\u00fcbung, die auf die suspendierten Hefen zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. In der Nase entfalten sich duftende Aromen von knackigen wei\u00dfen Fr\u00fcchten und aromatischen Kr\u00e4utern, kombiniert mit Ankl\u00e4ngen von Backwaren und maritimen Nuancen, die an Salzkristalle erinnern. Am Gaumen ist er frisch, agil und angenehm knackig, mit einer scharfen, w\u00fcrzigen Note, die von einem ausgezeichneten, weichen Abgang begleitet wird.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fmalvasia-frizzante-pet-nat-san-lurins-202120251203155329.png%3Fv%3D1764773761&sign=KW5qXvdCAu973To.YcctaF114btQ9qZM03IanX.k3II-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/malvasia-frizzante-pet-nat-san-lurins-2021\/","min_price":38.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"San Lurins"}