Malvasia Istriana Cotar 2020

{"ID":1684482,"post_title":"Malvasia Istriana Cotar 2020","title":"Malvasia Istriana Cotar 2020","post_content":"La Malvasia Istriana di Cotar \u00e8 un ricco e sfaccettato orange wine, tra le pi\u00f9 brillanti interpretazioni in terra slovena. Carso, zona magica e al contempo essenziale, fatta di rocce e paesaggi selvaggi ed incontaminati. \u00c8 in questa cornice, e pi\u00f9 precisamente nei pressi del villaggio di Gorjansko che sorge la cantina Cotar, fondata nel 1974, e fin da allora l'approccio adottato \u00e8 sempre stato volto verso l'assenza di interventismo e il rispetto di natura e vite. Liquidi artigianali, carichi di emotivit\u00e0, ottenuti a partire da uve locali quali Vitovska, Malvasia Istriana e Terrano oltre che da Merlot, Cabernet Sauvignon e Sauvignon. Da provare per \"bere\" un'esperienza. Il bianco Malvasia Istriana proviene da uve in purezza dell'omonimo vitigno provenienti da un vigneto di poco pi\u00f9 di un ettaro coltivato in biologico. Le viti hanno circa 30 anni di et\u00e0 e poggiano su un terra rossa e calcare. La gestione coscienziosa della vigna prosegue anche in cantina, infatti dopo la diraspapigiatura dei grappoli si procede con fermentazione spontanea e macerazione per sette giorni in tini di legno aperti, seguita da fermentazione malolattica. Affinamento di 2 anni e mezzo in botti grandi di rovere sulle fecce fini, e nessuna chiarifica o filtrazione prima dell'imbottigliamento. Il vino Malvasia Istriana di Cotar si palesa nel calice con un'ammaliante veste giallo dorata, orlata da riflessi arancioni. Prima olfazione stordente per intensit\u00e0 degli effluvi emanati dal liquido, che riportano con la mente alle pesche mature, ai biancospini, alla burrosit\u00e0 generosa tipica di questo vitigno aromatico. Ampio e suadente, il vino mostra anche in bocca tutta la sua materia, che coniuga ricchezza e solarit\u00e0, foderando il palato. Ma ecco che a met\u00e0 sorso il liquido cambia marcia e si allunga sulla scia di una raffinata trama salina e di una leggera frizione tannica. Trascendentale ed imperdibile.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fmalvasia-istriana-cotar-2020-234905_175ad31e-802d-417d-bcb8-2c41dc6687e0.jpg%3Fv%3D1790745981&sign=x1miMGmTFlV8U9lw1C5wgts4dazakRvi14987led4Wo-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/malvasia-istriana-cotar-2020\/","min_price":60.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cotar"}