Die Malvasia di Skerlj ist ein Weißwein auf der Maische vergoren, der im wunderbaren Gebiet des Karsts von Triest entsteht. Auf diesem Hochplateau aus weißem Kalkstein, das vom Bora-Wind gepeitscht wird und auf das blaue Meer der Bucht von Triest blickt, kultiviert Matej Skerlj die Reben der Malvasia istriana, eine besondere nicht-aromatische Klon dieser alten griechischen Rebsorte. Es handelt sich um einen charaktervollen Wein, der dank des Kontakts mit den Schalen sehr intensive und komplexe
Aromen entfaltet, die von den Kräutern der mediterranen Macchia über Früchte bis hin zu jodhaltigen und maritimen Erinnerungen reichen. Es ist ein besonderer Weißwein, der die steinige und strenge Landschaft dieses Stücks Mittelmeer in Mitteleuropa erzählt. Die Malvasia Istriana Skerlj wird von einem jungen und talentierten Winzer hergestellt, der sich als eine der interessantesten Persönlichkeiten in der Karstlandschaft etabliert hat. Matej und Kristina Skerlj bewirtschaften mit großer Leidenschaft das kleine Familiengut und produzieren Naturweine von hoher Qualität, die eine der besten Interpretationen des Landes darstellen.Carso. Die Reben wurzeln in felsigen und armen Böden, die die Produktion natürlich einschränken. Die Trauben werden vinifiziert, indem die natürliche Umwandlung des Mostes in Wein gefördert wird, mit minimalem weinbaulichem Eingriff und dem Bestreben, die sortentypischen Noten sowie die mineralischen und steinigen Eigenschaften der Böden des Carso hervorzuheben. Der Orange Wine Malvasia di Skerlj entsteht auf den typischen Böden der Region Carso, die durch einen kalziumhaltigen Muttergestein gekennzeichnet sind, das oft an die Oberfläche tritt und von einer dünnen Schicht roter Erde, reich an Eisenmineralien, bedeckt ist. Ein schwieriger und mühsamer Weinbau, der jedoch Weine mit einzigartiger Persönlichkeit hervorbringt. Nach der Ernte fermentieren die Trauben in Holz mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen. Er reift 24 Monate in Holzfässern und wird ohne Filtration abgefüllt. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven goldgelben Farbton mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet erinnert an Aromen von Zitrusschalen, aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, gelben Früchten, reifen Aprikosen, exotischen Früchten und sanften Nuancen von Orangenhonig. Am Gaumen ist er intensiv, mit Aromenfacettenreich und reichhaltig, die ein anhaltendes, frisches und salziges Finale ankündigen.... Mehr 
