Marchand-Tawse Marsannay Marchand Tawse 2022

{"ID":957461,"post_title":"Marchand-Tawse Marsannay Marchand Tawse 2022","title":"Marchand-Tawse Marsannay Marchand Tawse 2022","post_content":"Der Marsannay, das Markenzeichen von Marchand-Tawse, ist ein Pinot Noir aus der C\u00f4te de Nuits in Burgund, der sich durch seine Struktur und Ausdrucksst\u00e4rke auszeichnet. Die Geschichte des Maison Marchand-Tawse begann 2011, als die Kanadier Pascal Marchand und Moray Tawse offiziell ihre Zusammenarbeit als Maison d\u00e9 Negoce begannen und die in Burgund von vertrauensw\u00fcrdigen Winzern erworbenen Trauben vinifizierten. W\u00e4hrend Moray Tawse, ein Finanzunternehmer und Eigent\u00fcmer des kanadischen Weinguts Tawse, hierzulande ein relativ neues Gesicht ist, ist Pascal Marchand bereits seit den 1980er Jahren in der Weinproduktion im Burgund t\u00e4tig und hat seine Geschichte mit renommierten Betrieben an der C\u00f4te d'Or verkn\u00fcpft. Der Marsannay von Marchand-Tawse wird aus reinen Pinot-Noir-Trauben hergestellt, die nach den Grunds\u00e4tzen des \u00f6kologischen Landbaus auf B\u00f6den mit \u00fcberwiegendem Lehm- und Kalksteinanteil angebaut werden. Nach der Weinlese werden die Trauben zu 35 % als ganze Trauben vinifiziert, mit einer 5-t\u00e4gigen Kaltmazeration und einer alkoholischen G\u00e4rung in Eichenf\u00e4ssern, verbunden mit insgesamt 18 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen. Nach der malolaktischen G\u00e4rung reift der Wein 17 Monate lang in 10% neuen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern aus dem Wald von Jupilles. Kl\u00e4rung und Filtration sind dann w\u00e4hrend des gesamten Produktionszyklus ausgeschlossen. Der Marsannay von Marchand-Tawse hat eine helle rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Noten von roten Pflaumen und Erdbeeren, die durch Nuancen von feinen Gew\u00fcrzen wie Zimt und Muskatnuss erg\u00e4nzt werden. Am Gaumen ist er breit, strukturiert und saftig und zeichnet sich durch eineelegante Tanninstruktur und einen anhaltenden salzigen Abgang aus. Dieser Marsannay passt hervorragend zu Wildgerichten oder rotem Fleisch, wie Ente, Reh oder Hirsch.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fmarsannay-marchand-tawse-202220260722181029.png%3Fv%3D1784737117&sign=EEM4qDGlPqB8M3c9WSR_sXN2VdeQX05hHGYUlRMVnVA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/marchand-tawse-marsannay-marchand-tawse-2022\/","min_price":80.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Marchand-Tawse"}