Marsannay Rouge 'Clos du Roy' Sylvain Pataille 2023

{"ID":959297,"post_title":"Marsannay Rouge 'Clos du Roy' Sylvain Pataille 2023","title":"Marsannay Rouge 'Clos du Roy' Sylvain Pataille 2023","post_content":"?Clos du Roy? Marsannay Rouge \u00e8 una delle etichette di punta del vignaiolo borgognone Sylvain Pataille, il quale fa della naturalit\u00e0 e della raffinatezza gli attributi di spicco della sua produzione. Clos du Roy, localizzato alle porte di Digione, nell?estremo nord della C\u00f4te de Nuits, rappresenta uno dei climat pi\u00f9 antichi, famosi e vocati dell?intera zona di Marsannay. D?altronde, non \u00e8 un caso che la traduzione del nome di questa parcella vitata sia ?clos del re?, a sottolinearne l?eccezionale pregio. ?Clos? \u00e8 un vocabolo enoico francese che indica un vigneto ben delimitato, circondato da un muretto. Sylvain Pataille Marsannay Rouge ?Clos du Roy? viene elaborato esclusivamente da uve Pinot Noir, prodotte da viti di et\u00e0 compresa fra i 15 e i 60 anni. I vigneti sono ubicati in collina, tra i 200 e i 300 metri di altitudine, su terreni di matrice argilloso-calcarea con esposizione sud-est e sono coltivati secondo i dettami dell?agricoltura biologica e di quella biodinamica. La raccolta avviene a mano e la fermentazione a grappolo intero si verifica spontaneamente in contenitori di vetroresina, con prolungata macerazione sulle bucce. Il seguente processo di maturazione si svolge in botti di legno usate per circa 24 mesi. Nel calice, il Marsannay ?Clos du Roy? Rouge di Sylvain Pataille si presenta con una tonalit\u00e0 rosso rubino scarico. Il panorama olfattivo \u00e8 vasto, con sentori di frutta rossa, viola, spezie dolci, rabarbaro e terra, accompagnati a sfumature bois\u00e9. All?assaggio rivela autenticit\u00e0 e grande freschezza, nonch\u00e9 una progressione setosa e minerale che perdura a lungo. Espressione pura, longeva e di esemplare tipicit\u00e0, che richiede un abbinamento importante come il tradizionale coq au vin, un galletto marinato nel vino rosso e cotto a lungo con lardo, funghi ed erbe aromatiche.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fmarsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-202320260722181724.png%3Fv%3D1784737928&sign=.Iu00XUWT0dERmGWq4Nj0fn31RI5j_ret2WMcxxuXBU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-2023\/","min_price":117.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Sylvain Pataille"}