Maule Angiolino - La Biancara 'Sassaia' Angiolino Maule - La Biancara 2024

{"ID":962210,"post_title":"Maule Angiolino - La Biancara 'Sassaia' Angiolino Maule - La Biancara 2024","title":"Maule Angiolino - La Biancara 'Sassaia' Angiolino Maule - La Biancara 2024","post_content":"Der Sassaia von Maule ist ein klares Beispiel f\u00fcr einen Wein aus dem Gebiet, funkelnde Verschmelzung von Salzigkeit und Frische. Istrionisch und ein gro\u00dfer Handwerker, ist die Figur von Angiolino Maule untrennbar mit der Welt der spontan produzierten Weine ohne chemische Eingriffe verbunden. Das Bed\u00fcrfnis, ein Manifest zu erstellen, das die Produktionsmethoden der Winzer klarstellt, f\u00fchrte dazu, dass Angiolino Vinnatur gr\u00fcndete, eine Vereinigung, die heute ein Bezugspunkt f\u00fcr Naturweine ist, streng in den Aufnahmebedingungen. Gegr\u00fcndet Ende der 80er Jahre mit nur 6 Hektar Land, umfasst La Biancara, gelegen in Gambellara in der Provinz Vicenza, heute 11 Hektar Eigentum und 4 Hektar Pacht, deren Beschaffenheit gr\u00f6\u00dftenteils aus vulkanischem Boden besteht. Fl\u00fcssigkeiten, die f\u00fcr ihr spontanes und dreidimensionales Wesen begeistern, aber vor allem lebendig sind. Der wei\u00dfe Sassaia stammt aus einer Cuv\u00e9e, die zu 85% aus Garganega und zu 15% aus Trebbiano besteht. Die Weinberge befinden sich auf den H\u00fcgeln von Sorio und stehen auf B\u00f6den, die reich an Mineralien und vulkanischen Tr\u00fcmmern sind. Nach einer manuellen Selektion der Trauben werden die Trauben in den Keller gebracht, wo die Fermentation stattfindet, die streng mit einheimischen Hefen eingeleitet wird und in 30hl Eichenf\u00e4ssern ohne Temperaturkontrolle erfolgt. Es unterliegt weder Filtrationen noch Kl\u00e4rungen und wird im April-Mai des folgenden Jahres nach der Ernte abgef\u00fcllt. Der Wein Sassaia zeigt sich in einem intensiven, verf\u00fchrerischen strohgelben Gewand. Die erste Nase offenbart einen \u00e4u\u00dferst sch\u00fcchternen und essentiellen Wein, dem man Zeit geben muss, bevor er beginnt, balsamische D\u00fcfte und mineralische Schl\u00e4ge zu offenbaren, die an geschliffenes Feuerstein erinnern. Komplex und \u00e4u\u00dferst raffiniert, zeigt sich der Wein am Gaumen in einem Konglomerat aus Salzigkeit und Frische, in einem Ausdruck von \u00fcberw\u00e4ltigender Reinheit. Er findet seine Harmonie zu Gem\u00fcsetellern, wie Pasta mit Zucchini und Garnelen oder Spinatkuchen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsassaia-angiolino-maule-la-biancara-202420260722182059.png%3Fv%3D1784738352&sign=lCGqP0UB2qMjubsGzq4YD2jtFoWpAIMqyQRo2IPVYPA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/maule-angiolino-la-biancara-sassaia-angiolino-maule-la-biancara-2024\/","min_price":40.94,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Maule Angiolino - La Biancara"}