Monastero delle Trappiste di Vitorchiano Coenobium Monastero Trappiste di Vitorchiano 2024

{"ID":963234,"post_title":"Monastero delle Trappiste di Vitorchiano Coenobium Monastero Trappiste di Vitorchiano 2024","title":"Monastero delle Trappiste di Vitorchiano Coenobium Monastero Trappiste di Vitorchiano 2024","post_content":"Il Coenobium \u00e8 un vino bianco espressivo e affascinante, prodotto nel Monastero di Vitorchiano dalle monache Trappiste, nel rispetto di metodi antichi e tradizionali. Le monache gestiscono questo monastero nell?Alto Lazio dal 1957 e, da allora, provvedono al proprio sostentamento vendendo marmellate, ortaggi, olio e vino. Dalla collaborazione con Giampiero Bea e seguendo la visione ecologica dell?enciclica Laudato si? di papa Francesco, sono nati due vini bianchi dal profilo piacevolmente rustico che incarnano lo stile di vita umile, semplice e comunitario del Monastero. Le uve di Trebbiano, Malvasia del Lazio e Verdicchio da cui si ottiene il vino bianco Coenobium provengono esclusivamente dalle vigne del Monastero, radicate su un terreno magmatico roccioso chiamato peperino e coltivate senza ricorrere a trattamenti invasivi. Il processo produttivo prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una breve sosta sulle fecce fine, senza ricorrere a stabilizzazioni forzate. Nasce cos\u00ec un?espressione territoriale sincera ed espressiva, variabile a seconda dell?annata ma sempre caratterizzata da una buona freschezza e da una grande agilit\u00e0 di beva. Il Coenobium Bianco \u00e8 un inno alla vita semplice e agreste, alla gioia dello stare insieme con amicizia e spirito di condivisione. Nel calice si presenta con un colore paglierino e una leggera velatura dovuta alla scelta di non sottoporre il vino a filtrazioni invasive. Al naso emergono sentori marini e minerali, uniti a una delicata complessit\u00e0 di erbe selvatiche, fiori di campo, fieno, pere mature, lieviti e humus. Il sorso rivela freschezza, dinamismo, agilit\u00e0 e mineralit\u00e0 e racconta, senza filtri o artifici la sinergia, laboriosa e contemplativa insieme, tra le monache Trappiste e il terroir dell?Alto Lazio.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcoenobium-monastero-trappiste-di-vitorchiano-202420260518172901_259944e8-0a5d-45eb-b384-1df94dc5b425.png%3Fv%3D1781858354&sign=OB5yMRqoAcU9km5MPgfhgRr2d4GukRyNK9VdOP7fC1w-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/monastero-delle-trappiste-di-vitorchiano-coenobium-monastero-trappiste-di-vitorchiano-2024\/","min_price":34.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Monastero delle Trappiste di Vitorchiano"}