Montemarino Cascina degli Ulivi - Bellotti 2018

{"ID":1684817,"post_title":"Montemarino Cascina degli Ulivi - Bellotti 2018","title":"Montemarino Cascina degli Ulivi - Bellotti 2018","post_content":"Il Montemarino di Cascina degli Ulivi - Bellotti \u00e8 un bianco dalla\u00a0personalit\u00e0 arrembante, eredit\u00e0 di uno dei vignaioli che hanno fatto la storia del vino artigianale. Se \u00e8 vero che enologia ed agricoltura sono un binomio indossolubile, la figura di Stefano Bellotti ha arricchito entrambi i campi grazie ad una visione lungimirante e pioneristica. Tra i primi convinti sostenitori della biodinamica, tanto da adottarla a met\u00e0 degli anni 80, Stefano ha indicato la via a nuove leve di vignaioli, pur venendo inizialmente considerato visionario e finanche esoterico. Una rivincita postera quella di Stefano, dato che la biodinamica \u00e8 oggi adottata da alcuni delle pi\u00f9 celebri cantine del mondo, sebbene il suo ruolo non si sia limitato solo a questo ma anche alla valorizzazione di un territorio bistrattato da produzioni spesso impersonali, dando vita a vini capaci di sfidare il tempo in modo virtuoso. Un grande lascito culturale che non ci si pu\u00f2 permettere di sprecare. Il bianco Montemarino proviene da vigne vecchie di oltre 60 anni\u00a0che poggiano\u00a0su terreni calcarei. In vigna si lavora da sempre in maniera scrupolosa e attenta, mantenendo rese bassissime e rispettando il naturale equilibrio del territorio, seguendo i precetti della biodinamica ed intervenendo (solo se necessario) con preparati naturali, rame ed un po'di zolfo. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea e breve macerazione sulle bucce. Infine il vino\u00a0non subisce alcuna aggiunta di solforosa. Il vino Montemarino si presenta nel calice con veste gialla paglierina intensa che vira verso il dorato. Naso complesso e multiforme, che si esprime con la travolgente gradualit\u00e0 dei grandi vini artigianali, e squaderna in successione note di frutta matura, nocciola, caramello e sferzate saline. Il sorso \u00e8 splendido, ritmato e vitale ma al contempo di tessitura ricca e suadente, allungato da una spinta salina notevole. Immancabile icona\u00a0del vino italiano.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F31484.jpg%3Fv%3D1685655168&sign=hbH.KsaqsAlrtBBPHFrL3LIuBuwddM.MHu3AM3ViuBA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/montemarino-cascina-degli-ulivi-bellotti-2018\/","min_price":49.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina degli Ulivi - Bellotti"}