Moscato d'Asti Canelli in Anfora 'Moscata' Mongioia 2023

{"ID":959675,"post_title":"Moscato d'Asti Canelli in Anfora 'Moscata' Mongioia 2023","title":"Moscato d'Asti Canelli in Anfora 'Moscata' Mongioia 2023","post_content":"?Moscata? von der Weinkellerei Mongioia ist ein Etikett mit einladender und spritziger Geschmacksfreude, eine typische Auspr\u00e4gung der Rebsorte Moscato, die in der prestigetr\u00e4chtigen Unterzone Canelli produziert und s\u00fc\u00df nach den Prinzipien der Charmat-Methode vinifiziert wird. Eine innovative und zeitgem\u00e4\u00dfe Interpretation der klassischen und traditionellen Typologie, mit einem kurzen Aufenthalt in Amphoren, der eine gute Oxidation und eine facettenreiche Entwicklung der Aromen erm\u00f6glicht. Eine gro\u00dfe und interessante Neuheit nicht nur f\u00fcr das Weingut Mongioia, sondern f\u00fcr die gesamte Bezeichnung. Der Moscato d'Asti Canelli in Amphore von Mongioia ist die transparenteste und authentischste Auspr\u00e4gung des rein vinifizierten wei\u00dfen Moscato. Die Trauben stammen von Weinbergen mit einem Alter von etwa 60 Jahren, die ihre Wurzeln in den typischen schluffigen und tonhaltigen B\u00f6den der Region schlagen. Bei der sanften Pressung der ganzen Trauben, die es erm\u00f6glicht, nur die reichhaltigste und aromatischste Komponente der Beere zu extrahieren, ruht der Most dann vor der alkoholischen G\u00e4rung in Edelstahltanks f\u00fcr 4 Monate in der Amphore. Die Verwendung von speziell f\u00fcr diese neue Typologie entworfenen und konstruierten Amphoren entstand von der Idee, die besten Bedingungen f\u00fcr die Mikro-Oxidation des Inhalts zu bieten und ein Etikett zu erstellen, das so treu wie m\u00f6glich zum Terroir und weniger zur Konvention ist. ?Moscata? von Mongioia ist ein Moscato d?Asti Canelli, der durch einen sofortigen und klaren Genuss gekennzeichnet ist, der effektiv jede Art von Dessert, Panna Cotta und Bun\u00e8t begleitet, um im Einklang mit der Produktionsregion des Etiketts zu bleiben, aber auch salzige Gerichte wie B\u00fcffelmozzarella. Die Aromen, die er entfaltet, erinnern an das Exotische, insbesondere an Lychee und Passionsfrucht, um dann mit einem balsamischen und frischen Finale von aromatischen Kr\u00e4utern wie Minze und Verbena abzuschlie\u00dfen. Die leichte und spritzige Perlage unterst\u00fctzt ihn am Gaumen und schenkt Frische und sch\u00f6ne Trinkbarkeit.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F23753_3ed30a06-ac82-408a-9f08-2dbcf2513e3f.jpg%3Fv%3D1780925018&sign=Bn1Ig_cwPOm5Uoe1zZkBB5kEBLJVL1zyASTUdEmns20-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/moscato-dasti-canelli-in-anfora-moscata-mongioia-2023\/","min_price":44.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Mongioia"}