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Trauben werden dann etwa 40 Tage in Kisten getrocknet in einer klimatisierten Zelle. Anschließend erfolgt die Pressung der Beeren, danach wird der Most etwa 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur von etwa 18-20 °C in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss der Fermentation reift der Wein etwa 12 Monate lang auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks, bevor er gefiltert, stabilisiert und abgefüllt wird. Der Moscato ?La Bella Estate? Passito von Vite Colte zeigt sich in einem intensiven goldgelben... Mehr