Mottura Sergio Grechetto 'La Torre a Civitella' Sergio Mottura 2023

{"ID":956883,"post_title":"Mottura Sergio Grechetto 'La Torre a Civitella' Sergio Mottura 2023","title":"Mottura Sergio Grechetto 'La Torre a Civitella' Sergio Mottura 2023","post_content":"Il Grechetto 'La\u00a0Torre a Civitella' di Sergio Mottura \u00e8 un vino laziale, prodotto precisamente a Civitella d?Agliano in provincia di Viterbo. La famiglia Mottura ha una storia consistente alle spalle nel mondo della produzione vitivinicola: agli inizi del ?900 il padre di Sergio dirigeva una piccola cascina in Piemonte dove produceva erba menta ed essenze; lo zio Alessandro acquist\u00f2 poi l?attuale tenuta nel Lazio, intuendo le particolari potenzialit\u00e0 del territorio e l?espansione che in futuro si sarebbe potuta verificare. Negli anni Sessanta, Sergio prende in mano l?attivit\u00e0 di famiglia, portando con s\u00e9 una riforma agraria e metodi di coltivazione sostenibili e attenti alla salubrit\u00e0 dell?ambiente. Oggi la cantina \u00e8 un polo produttivo importante, dal momento che insieme alla vite si coltivano ulivi e cereali e si allevano bovini di razza Chianina, andando, cos\u00ec, a creare un ecosistema florido e sostenibile. Le uve del Grechetto 'La\u00a0Torre a Civitella' di Sergio Mottura provengono da 5 diversi vigneti, ma quello predominante \u00e8 il clone ?Poggio della Costa?. L?estensione dei vigneti copre circa 36 ettari, interessati completamente da variet\u00e0 autoctone, al fine di valorizzare le caratteristiche intrinseche del territorio. Il regime di coltivazione \u00e8 interamente biologico: il concetto \u00e8 quello di fare un uso responsabile delle risorse naturali, al fine di goderne senza danneggiare e non a caso il simbolo della cantina \u00e8 l?istrice, il quale \u00e8 solito vivere in ambienti dove domina l?equilibrio ecologico; spesso tra i filari si incontrano anche le coccinelle, segno di una terra sana e florida. La raccolta delle uve avviene manualmente; in cantina si verifica la pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione \u00e8 in acciaio e in carati di rovere all?interno di grotte di tufo. Affina 9 mesi in rovere e sosta 6 mesi in bottiglia. Alla vista il Grechetto 'La\u00a0Torre a Civitella' di Sergio Mottura si presenta di un giallo dorato dai riflessi intensi. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa bianca come la pesca e la pera, di agrumi e sul finale sentori di burro fuso e nocciola tostata; in bocca \u00e8 corposo, morbido e avvolgente con gusto speziato di vaniglia persistente sul finale che richiama calice dopo calice. In abbinamento \u00e8 ottimo con salmone affumicato e pesce azzurro; interessante anche con primi piatti conditi con verdure di stagione e carni bianche arrosto. Perfetto per cene romantiche in riva al mare durante la stagione estiva per gustare l?autenticit\u00e0 di un vitigno tra i pi\u00f9 promettenti del panorama vitivinicolo italiano.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fgrechetto-la-torre-a-civitella-sergio-mottura-202320251021175921_23105c07-00c3-4d45-acd6-7f31ad5380a3.png%3Fv%3D1780661956&sign=0U.4gnOdnOGq5i_EFNiP3DPC_m9zKH9t7oHWfjCu_qA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/mottura-sergio-grechetto-la-torre-a-civitella-sergio-mottura-2023\/","min_price":47.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Mottura Sergio"}