Muffato 'Calcaia' Barberani 2024 - 50cl

{"ID":955535,"post_title":"Muffato 'Calcaia' Barberani 2024 - 50cl","title":"Muffato 'Calcaia' Barberani 2024 - 50cl","post_content":"Der Muffato 'Calcaia' ist ein wertvoller und komplexer Dessertwein, der von der umbrischen Kellerei Barberani an den Ufern des Lago di Corbara hergestellt wird, einem Gebiet, das durch ein einzigartiges Mikroklima gekennzeichnet ist, das ideal f\u00fcr die Entwicklung edler F\u00e4ulnis ist. Hinter diesem unglaublichen Transformationsprozess verbirgt sich die Wirkung eines Pilzes namens Botrytis cinerea, der unter bestimmten atmosph\u00e4rischen Bedingungen, gekennzeichnet durch morgendliche Nebel und windige, sonnige Nachmittage, in der Lage ist, die Traube zu dehydrieren, indem er die Zucker konzentriert und besondere Aromen produziert. Die Einf\u00fchrung des 'Calcaia' geht auf 1986 zur\u00fcck, obwohl Luigi Barberani bereits Ende der 70er Jahre begann, mit Weinen zu experimentieren, die durch edle F\u00e4ulnis hergestellt wurden. Der Barberani Muffato 'Calcaia' entsteht aus einer Assemblage von Grechetto und Procanico, Sorten, die im Gebiet des Lago di Corbara auf sediment\u00e4ren und vulkanischen B\u00f6den angebaut werden, die durch eine reichhaltige Pr\u00e4senz von Meeresfossilien, Kieselsteinen und kalkhaltigen Agglomeraten gekennzeichnet sind. Die Pflanzen, die sich in einer H\u00f6he von 200 bis 300 Metern befinden, haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind Anbau nach einem zertifizierten biologischen Regime, erg\u00e4nzt durch biodynamische Praktiken. Die Lese erfolgt von Hand in f\u00fcnf oder sechs Durchg\u00e4ngen, wobei jeweils die von edelf\u00e4ule befallenen Trauben ausgew\u00e4hlt werden. Nach dem Pressen der Trauben wird der Most von einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentiert, der gleiche Typ von Weinbeh\u00e4ltern, in denen die anschlie\u00dfende Reifungsphase \u00fcber mehrere Monate stattfindet. Der ?Calcaia? Muffato Orvieto Classico Superiore von Barberani hat eine leuchtend goldgelbe Farbe. Elegant und einh\u00fcllend ist das aromatische Bouquet, das durch besondere Aromen von reifen Fr\u00fcchten, kandierten Fr\u00fcchten, wei\u00dfen Blumen, Akazienhonig und Safran definiert wird. Verf\u00fchrerischer, weicher und harmonischer Geschmack, mit einer angenehmen frisch-salzigen Komponente, die den s\u00fc\u00dfen und anhaltenden Abgang leitet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fmuffato-calcaia-barberani-2024-50cl20260722181820.png%3Fv%3D1784738037&sign=Od05GET0Ohhje_xppqF31zb013CdlJOILwVuGvuMia0-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/muffato-calcaia-barberani-2024-50cl\/","min_price":68.6,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Barberani"}