. Handelsübliche Teller Linsen haben einen Durchmesser von 6-7 mm. Nach der Ernte farblich hell-olivgrün werden sie nach längerer Lagerung gelbbraun bis braun. Die Farbe beeinträchtigt weder Geschmack noch die Kochfähigkeit. Die Kochzeit für Teller Linsen beträgt ca. 45 Minuten ohne Einweichen. Teller Linsen eignen sich für Suppen, Eintöpfe und Salate.
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