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200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgt in Holzbehältern von etwa 20 kg mit Auswahl der gesündesten Trauben; im Weinkeller findet eine kurze Mazeration im Kontakt mit den Schalen mit sanften Überpumpungen statt, verbunden mit einer malolaktischen Fermentation. Er reift 14 Monate in Barriques. Die Farbe des Nizza ?Pomorosso? von Coppo ist ein intensives Purpurrot mit strahlenden Reflexen. In der Nase sind Aromen von Veilchen, Brombeeren und Kirschen mit einem mineralischen Abgang, der... Mehr