Nobile di Montepulciano 'Asinone' Poliziano 2019

{"ID":1664426,"post_title":"Nobile di Montepulciano 'Asinone' Poliziano 2019","title":"Nobile di Montepulciano 'Asinone' Poliziano 2019","post_content":"Il Nobile di Montepulciano ?Asinone? della cantina Poliziano \u00e8 un vino rosso ampio e strutturato prodotto nel comune di Montepulciano, in provincia di Siena, in Toscana. Questo vino \u00e8 ottenuto da uve Sangiovese in purezza provenienti da un unico vigneto esposto a sud, sud-ovest e situato su dolci colline poste a circa 350-400 metri di altitudine. Le viti, che hanno diverse et\u00e0, vengono allevate a spalliera con il metodo a cordone speronato su terreni ricchi di scheletro caratterizzati da suoli argilloso-limosi. La cantina \u00e8 una realt\u00e0 a conduzione famigliare, proprietaria di circa 165 ettari vitati, oggi gestita da Federico Carletti che prendendo in mano le redini dal padre riesce in pochi anni a proporre una filosofia di produzione innovativa e moderna divenendo uno dei nomi pi\u00f9 apprezzati di tutta la Toscana. ?Asinone? Nobile di Montepulciano di Poliziano \u00e8 prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano in piccole cassette verso la fine di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica, con frequenti rimontaggi giornalieri, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 20-25 giorni. Successivamente si procede alla svinatura con torchiatura, dopodich\u00e9 il vino resta in affinamento in tonneau di rovere francese per almeno 16-18 mesi prima di venire imbottigliato ed essere pronto per la commercializzazione. Il Nobile di Montepulciano ?Asinone? di Poliziano si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino brillante. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa, tra cui la ciliegia e l?amarena, note floreali di visciola e di violetta, sentori di erbe aromatiche, tra cui l?alloro, l?origano e vegetali di rabarbaro, per poi virare su lievi accenni di china, di caff\u00e8 e di resina. In bocca \u00e8 ricco, intenso, pieno ed avvolgente, caratterizzato da una trama tannica vellutata ma ben presente e da una buona freschezza. Questo della cantina Poliziano \u00e8 un rosso complesso e raffinato dal finale persistente e giocato su note di caff\u00e8.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fnobile-di-montepulciano-asinone-poliziano-2019_48662.jpg%3Fv%3D1789136361&sign=Tb6SGHuckq2RIO5AX2oi.8_U20BM7oAzP9GSZbWbMmA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/nobile-di-montepulciano-asinone-poliziano-2019\/","min_price":75.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Poliziano"}