Noro Carlo Cesanese del Lazio 'Oncia Rossa' Carlo Noro 2024

{"ID":957974,"post_title":"Noro Carlo Cesanese del Lazio 'Oncia Rossa' Carlo Noro 2024","title":"Noro Carlo Cesanese del Lazio 'Oncia Rossa' Carlo Noro 2024","post_content":"Carlo Noro ?Oncia Rossa? Cesanese del Lazio rappresenta un?interpretazione agile e croccante che riflette il volto pi\u00f9 accessibile e immediato di questa tenuta biodinamica del Piglio. Per quanto riguarda i vini rossi realizzati da Carlo Noro, vero vanto della produzione, tutto ruota intorno al Cesanese di Affile, vitigno autoctono a bacca nera tra i pi\u00f9 nobili e apprezzati del Lazio, anche grazie a figure come Carlo che negli ultimi anni hanno fortemente contribuito a valorizzare l?immagine di questa variet\u00e0 e della zona del Piglio.\u00a0 Il Cesanese del Lazio ?Oncia Rossa? di Carlo Noro viene prodotto da sole uve Cesanese di Affile cresciute su suoli calcarei ricchi di scheletro. La conduzione agronomica segue i principi dell?agricoltura biodinamica e di quella biologica, entrambe certificate. I grappoli vengono raccolti a mano, attentamente selezionati e quindi trasferiti in cantina dove si verifica la fermentazione alcolica spontanea in tonneau di pi\u00f9 passaggi, associata a 8 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Una volta eseguita la svinatura e completata la fermentazione malolattica per opera dei batteri lattici indigeni, la massa resta per 10 mesi a invecchiare sempre in tonneau usati. Lungo tutto il processo di lavorazione non \u00e8 impiegato alcun coadiuvante enologico e il vino non \u00e8 sottoposto a nessuna chiarifica o filtrazione.\u00a0 Alla vista, ?Oncia Rosso? Cesanese del Lazio Carlo Noro mostra una colorazione rosso rubino puro. L?olfatto, piacevolmente ?funky?, offre percezioni di frutti rossi e neri come ciliegia e mirtilli, uniti a sentori balsamici di pepe e menta. In bocca risulta setoso, caldo e morbido, di spiccata freschezza e ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Si tratta di un Cesanese del Lazio assai versatile, accostabile sia a strutturati primi piatti di terra sia a preparazioni a base di carni bianche o rosse.\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcesanese-del-lazio-oncia-rossa-carlo-noro-202420260722182310.png%3Fv%3D1784738611&sign=Pqbdz6xkn4mry8PCIk4qYieWKZOF_UV2FV7wy12g07U-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/noro-carlo-cesanese-del-lazio-oncia-rossa-carlo-noro-2024\/","min_price":40.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Noro Carlo"}