Noro Carlo Passerina del Lazio 'Costafredda' Carlo Noro 2024

{"ID":959045,"post_title":"Noro Carlo Passerina del Lazio 'Costafredda' Carlo Noro 2024","title":"Noro Carlo Passerina del Lazio 'Costafredda' Carlo Noro 2024","post_content":"Der Passerina del Lazio ?Costafredda? von Carlo Noro entsteht in Piglio im Herzen des Lazio, einem Gebiet, das f\u00fcr die Produktion gro\u00dfer Rot- und Wei\u00dfweine bekannt ist, die international anerkannt sind. Die Arbeit von Carlo Noro war von Anfang an revolution\u00e4r: Er war fest davon \u00fcberzeugt, dass die Arbeit des Menschen auf der Erde verheerend und wenig auf die Erhaltung des nat\u00fcrlichen Erbes bedacht war, und beschloss, die Arbeit seiner bewirtschafteten Fl\u00e4chen vollst\u00e4ndig nach den Vorgaben des biodynamischen Regimes auszurichten. Dank der Hilfe seines \u00d6nologen Michele Lorenzetti wird die Produktion des Weinguts im Laufe der Zeit wachsen. Die Passerina-Trauben in Reinform des Passerina del Lazio ?Costafredda? von Carlo Noro werden auf haupts\u00e4chlich aus Sandstein und Ton bestehenden B\u00f6den f\u00fcr Weine mit einem ausgepr\u00e4gten Charakter angebaut. Die Weinberge befinden sich in etwa 400 Metern H\u00f6he \u00fcber dem Meeresspiegel, und der Boden wird ausschlie\u00dflich mit nat\u00fcrlichen D\u00fcngemitteln und Abkochungen der besten Wildkr\u00e4uter des Anwesens bearbeitet: Der verwendete D\u00fcnger stammt von den K\u00fchen, die auf den angrenzenden Feldern grasen und essen nur das, was die Natur bietet. Die Ernte erfolgt manuell, und in der Kellerei findet die spontane Fermentation dank der Aktion der einheimischen Hefen in Edelstahl statt; anschlie\u00dfend reift der Wein 8 Monate lang ebenfalls in Edelstahl, bevor er abgef\u00fcllt wird. Der Passerina del Lazio ?Costafredda? von Carlo Noro zeigt sich in einem intensiven, goldgelben Farbton mit strahlenden Reflexen. Die Aromen erinnern an getrocknete Fr\u00fcchte, Zitrusfr\u00fcchte, insbesondere Orange, und Kr\u00e4uter der mediterranen Macchia; am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich mit guter Intensit\u00e4t und einer K\u00f6rperstruktur sowie einer leichten Astringenz im Abgang. Er wird empfohlen in Kombination mit geschmortem wei\u00dfem Fleisch, traditionellen Wurstwaren; interessant zu Sushi und Sashimi sowie zu gereiftem K\u00e4se. Ein Produkt, das in der eigenen Weinkeller aufbewahrt werden sollte, um unerwartete und angenehme Trinkmomente f\u00fcr die eigenen G\u00e4ste zu bieten und im Glas einen Wein von einwandfreier Qualit\u00e4t zu genie\u00dfen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpasserina-del-lazio-costafredda-carlo-noro-202420260722182309.png%3Fv%3D1784738611&sign=jLfzQYlgiykhA8C.TWliyFAs8UPHRviMBGl6WYZYUYE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/noro-carlo-passerina-del-lazio-costafredda-carlo-noro-2024\/","min_price":43.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Noro Carlo"}