'Novamen' Cascina Melognis 2021

{"ID":961683,"post_title":"'Novamen' Cascina Melognis 2021","title":"'Novamen' Cascina Melognis 2021","post_content":"Der ?Novamen? ist ein Rotwein mit starker und k\u00fchner Pers\u00f6nlichkeit, der nach handwerklichen Praktiken von der kleinen Produktionsrealit\u00e4t Cascina Melognis hergestellt wird, die eines der Flaggschiff-Labels darstellt. Das Weingut ist Mitglied der FIVI, der Italienischen Vereinigung der Unabh\u00e4ngigen Winzer, die sich zum Ziel gesetzt hat, die Arbeit des italienischen unabh\u00e4ngigen Winzers zu f\u00f6rdern, der als derjenige verstanden wird, der pers\u00f6nlich den gesamten Produktionszyklus vom Trauben zum Flasche sowie die anschlie\u00dfende Vermarktung betreut. Zu den roten Traubensorten, die von Cascina Melognis angebaut werden, geh\u00f6ren Pelaverga Grosso, Barbera, Neretta Cuneese, Freisa, Nebbiolo di Dronero und Pinot Nero. Der ?Novamen? Cascina Melognis wird durch eine Assemblage von roten Trauben produziert, die gem\u00e4\u00df den Prinzipien des biologischen Anbaus in Weinbergen mit sauren, schottrigen und tonhaltigen B\u00f6den angebaut werden, die sich in H\u00f6henlagen zwischen 450 und 500 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel befinden. Die Ernte erfolgt von Hand und die anschlie\u00dfendeDie alkoholische Fermentation erfolgt spontan in Edelstahltanks, ohne Temperaturkontrolle und begleitet von etwa 15 Tagen Mazeration auf den Schalen. Die Fl\u00fcssigkeit wird anschlie\u00dfend in gebrauchte Eichenf\u00e4sser umgef\u00fcllt, um die malolaktische Fermentation zu erm\u00f6glichen, die dazu beitr\u00e4gt, den Charakter des Weins zu mildern. Der ?Novamen? von Cascina Melognis hat eine intensive rubinrote Farbe. Das olfaktorische Panorama wird von prim\u00e4ren Aromen roter Fr\u00fcchte und getrockneter Blumen gepr\u00e4gt, die mit angenehmen balsamischen Noten und Erinnerungen an verschiedene Gew\u00fcrze verschmelzen. Warm, einh\u00fcllend und vollmundig ist der Geschmack, der zudem eine ausgepr\u00e4gte Frische und eine fleischige mineralische Note aufweist, mit weichen Tanninen, die den ausgewogenen fruchtigen Abgang unterst\u00fctzen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fnovamen-cascina-melognis-2020_61433.jpg%3Fv%3D1779287028&sign=q5WlXCWVQybdGo47vcwk4._fAwA5bEipQZM9KrRlwsU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/novamen-cascina-melognis-2021\/","min_price":36.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina Melognis"}