Olio EVO 'Nocellara' Planeta Raccolto 2024 - 50cl

{"ID":956932,"post_title":"Olio EVO 'Nocellara' Planeta Raccolto 2024 - 50cl","title":"Olio EVO 'Nocellara' Planeta Raccolto 2024 - 50cl","post_content":"Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Nocellara ist ein Etikett, das mit einem besonderen Verfahren hergestellt wird, das die Trennung des Fruchtfleisches vom Kern vorsieht, um die maximale Reinheit zu erreichen. Es wird von einer der wichtigsten Marken des sizilianischen Weins produziert, die sich auch der Herstellung von hochwertigem, typischerweise regionalem Oliven\u00f6l widmet. Die Nocellara del B\u00e8lice ist eine alte autochthone sizilianische Sorte, die zu den edelsten unserer Halbinsel z\u00e4hlt. Es ist eine ziemlich gro\u00dfe und vielseitige Olive, die sowohl f\u00fcr den Tischverbrauch als auch f\u00fcr die Herstellung von hochwertigem Oliven\u00f6l geeignet ist. Es handelt sich um eine Sorte mit einer relativ sp\u00e4ten Reife, die historisch vor allem im westlichen Teil der Insel, in den Gebieten der Provinzen Agrigento, Trapani und Palermo, verbreitet ist. Das \u00d6l wird besonders f\u00fcr seinen zarten und fruchtigen Geschmack gesch\u00e4tzt, der durch eine sehr niedrige S\u00e4ure gekennzeichnet ist. Menfi, im S\u00fcdwesten Siziliens. Die Olivenhaine werden im Anwesen Caparrina kultiviert, das sich \u00fcber eine Fl\u00e4che von etwa 150 Hektar erstreckt, in einem Gebiet mit unber\u00fchrter Natur. Die Pflanzen befinden sich an einem sanften Hang, der zu den wei\u00dfen Str\u00e4nden von Porto Palo hinabf\u00fchrt. Das mediterrane Klima, gemildert durch die Meeresbrisen, hat sich als ideal f\u00fcr den Olivenbaum erwiesen. Die Ernte der Oliven erfolgt streng von Hand, vor der vollen Reife, um die besten sortentypischen Aromen der Nocellara del B\u00e8lice zu bewahren. Die Oliven werden mit Wasser gewaschen und dann zur Kaltpressung gebracht. Das Fruchtfleisch wird von den Kernen getrennt, um bittere Nuancen zu vermeiden. Der Olivenbrei wird bei niedriger Temperatur geknetet. Der letzte Schritt des Dekanters trennt die Trester vom \u00d6l, das in Edelstahltanks zur Abf\u00fcllung \u00fcberf\u00fchrt wird.In der Nase entfaltet es Aromen von aromatischen Kr\u00e4utern, Basilikum, Artischocke, Tomatenblatt, frischen Mandeln und duftenden Zitrusnuancen von Bergamotte und Limette. Am Gaumen ist es besonders weich und s\u00fc\u00df, dank der Verarbeitung ohne den Kern, die die eleganten fruchtigen Noten des Fruchtfleisches hervorhebt, veredelt durch einen pikanten Abgang. Aufgrund seiner zarten Eigenschaften eignet es sich sehr gut f\u00fcr Salate, Gem\u00fcse, frische K\u00e4sesorten, ged\u00e4mpften Fisch, Suppen und im Allgemeinen f\u00fcr Gerichte mit leichtem Geschmack.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Folio-evo-nocellara-planeta-raccolto-2023-50cl_60304.jpg%3Fv%3D1785308894&sign=F9ptU3onDgTYJGbYOjlHFw2z6_WKlJsjFOS.rTLwPAU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/olio-evo-nocellara-planeta-raccolto-2024-50cl\/","min_price":40.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Planeta"}