Opi D'Aquì Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2023

{"ID":961516,"post_title":"Opi D'Aqu\u00ec Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2023","title":"Opi D'Aqu\u00ec Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2023","post_content":"?Pique Poule? von Opi d?Aqui stellt die Interpretation eines gro\u00dfen Klassikers unter den Rebsorten des S\u00fcdens Frankreichs durch den ikonoklastischen Winzer Philippe Formentin dar. Der Begriff Piquepoul, der auch in der englischen Bezeichnung Picpoul zu finden ist, verweist genau auf das, was die Grafik auf dem Etikett ausdr\u00fcckt: ein Huhn, das K\u00f6rner pickt. Da die Angabe der Rebsorte nicht m\u00f6glich ist, wird dieser Wein ohne Herkunftsbezeichnung mit einer am\u00fcsanten Variation des Namens getauft. ?Pique Poule? ist eine Kreation von Opi d?Aqui, die aus der Vinifizierung von Piquepoul in Reinform gewonnen wird, der legend\u00e4ren Sorte der franz\u00f6sischen Mittelmeerk\u00fcste und insbesondere aus den Gebieten rund um die Stadt S\u00e8te, die sich \u00fcber eine schmale Landzunge zwischen dem Meer und dem salzigen Thau-See im Departement H\u00e9rault erstreckt. Der Weinberg von etwa 1 Hektar befindet sich im Dorf Pinet, praktisch auf Meeresh\u00f6he, und weist einen Boden mit charakteristischer ton-kalkhaltiger Zusammensetzung auf: Das trockene und bel\u00fcftete Klima profitiert von den Feuchtigkeitseintr\u00e4genvon Feuchtigkeit durch die Brisen des Mittelmeers und durch die S\u00fc\u00dfwasserreserve des Salagou-Sees. Die Trauben werden nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus und zus\u00e4tzlich unter Verwendung der Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft kultiviert: Sie werden von Hand in kleinen Kisten zu 10 Kilogramm geerntet und direkt gepresst, sobald sie in die Kellerei gelangen. Die Fermentation erfolgt spontan und ausschlie\u00dflich durch die Arbeit der einheimischen Hefen. Die Reifung umfasst eine Lagerung auf der Feinhefe f\u00fcr einen Zeitraum von 6 Monaten: zu 50% in gebrauchten Eichenf\u00e4ssern, die andere H\u00e4lfte in Edelstahltanks. Die Abf\u00fcllung erfolgt ohne jegliche Manipulation und mit hom\u00f6opathischen Zus\u00e4tzen von Sulfiten, falls erforderlich. eine klare und \u00e4u\u00dferst angenehme Best\u00e4tigung des Sortencharakters: eine mittelkr\u00e4ftige Struktur, die gut zwischen der Reife der Frucht und den ausgepr\u00e4gten Noten von Meeresfrische ausbalanciert ist, die in einem besonders salzigen Finale ausklingen. Ein Beispiel f\u00fcr einen Wei\u00dfwein, der das ganze Jahr \u00fcber genossen werden kann, traditionell zu Austern oder der typischen ?tielle de poulpe s\u00e8toise?, einer Art Tintenfisch in Kruste.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fblanc-pique-poule-opi-daqui-202320251203160147.png%3Fv%3D1764774506&sign=AFItaLcod8AN17T.dyL0EyV6WATqYBGk26mnNE1CBog-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/opi-daqui-blanc-pique-poule-opi-daqui-2023\/","min_price":39.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Opi D'Aqu\u00ec"}